「2019年3月20日」の記事一覧

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たいの野菜あんかけ

たいの野菜あんかけ

料理名 たいの野菜あんかけ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 前沢リカ
放送局 NHK
放送日 2019年3月20日(水)

 

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シンプルながら満足感のある魚料理2品を紹介。ここでは、「たいの野菜あんかけ」の作り方になります。たいはこんがり焼き、彩りのよい野菜あんをトロッとかけて、見た目のよさも栄養も満点です。

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さわらのしょうが焼き

さわらのしょうが焼き

料理名 さわらのしょうが焼き
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 前沢リカ
放送局 NHK
放送日 2019年3月20日(水)

 

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シンプルながら満足感のある魚料理2品を紹介。ここでは、「さわらのしょうが焼き」の作り方になります。春の魚の中でも、味にくせがなく、使いやすさが魅力のさわら。しょうがの風味をまとわせて、ご飯がすすむ甘辛味に仕上げます。

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アスパラチャーハン

アスパラチャーハン

料理名 アスパラチャーハン
番組名 NHKきょうの料理
料理人 カワムラケンジ
放送局 NHK
放送日 2019年3月20日(水)

 

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旬の春野菜とスパイスで満足度が高い料理を紹介。ここでは、「アスパラチャーハン」の作り方になります。カレーで覚えた3つのスパイスの使い方を応用。具はアスパラガスと卵だけなのに、奥行きのあるリッチな風味のカレーチャーハンがつくれます。仕上げにごま油を加えれば中国風、バターを加えれば洋風になります。

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セロリのさっぱり炒め

セロリのさっぱり炒め

料理名 セロリのさっぱり炒め
番組名 NHKきょうの料理
料理人 カワムラケンジ
放送局 NHK
放送日 2019年3月20日(水)

 

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旬の春野菜とスパイスで満足度が高い料理を紹介。ここでは、「セロリのさっぱり炒め」の作り方になります。春のセロリはみずみずしく、香りも穏やか。風味の強いスパイスとの相性も抜群です。もやしと一緒にシャキッと炒めて、最後にレモンをひと搾り。さっぱりとサラダ感覚で、いくらでも食べられます。

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新たまねぎと菜の花のシンプルカレー

新たまねぎと菜の花のシンプルカレー

料理名 新たまねぎと菜の花のシンプルカレー
番組名 NHKきょうの料理
料理人 カワムラケンジ
放送局 NHK
放送日 2019年3月20日(水)

 

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旬の春野菜とスパイスで満足度が高い料理を紹介。ここでは、「新たまねぎと菜の花のシンプルカレー」の作り方になります。3つのスパイスでつくる、サラリとしたインド風のカレーは、濃厚なルーのカレーとはひと味違う、軽やかなおいしさ。スパイスのシャープな風味が、春野菜の甘みを引き立てます。

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スモークダックの炒めもの

スモークダックの炒めもの

料理名 スモークダックの炒めもの
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年3月20日(水)

 

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「スモークダックの炒めもの」の作り方の紹介です。「合鴨の燻製にこんな使い方があるとは驚きです。スモークの香りがほんのりと全体に移って、すごく高級感のあるお味。あり合わせの野菜を使っても、とてもレベルの高い料理になりますね。」と上沼恵美子さん。

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さわらのフライパン蒸し 甘酢ごまソース

さわらのフライパン蒸し 甘酢ごまソース

料理名 さわらのフライパン蒸し 甘酢ごまソース
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2019年3月20日(水)

 

コメント

「さわらのフライパン蒸し 甘酢ごまソース」の作り方のご紹介です。

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トマトバジルのアレンジすき焼き

トマトバジルのアレンジすき焼き

料理名 トマトバジルのアレンジすき焼き
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2019年3月20日(水)

 

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「トマトバジルのアレンジすき焼き」の作り方です。トマトの酸味とバジルの風味が食欲をそそる、洋風のすき焼きになります。トマトは加熱しすぎると食感がなくなるので、気をつけて。コショウをふるのもおすすめです!

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赤こんにゃくのきんぴら

赤こんにゃくのきんぴら

料理名 赤こんにゃくのきんぴら
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 篠原武将
放送局 NHK
放送日 2019年3月20日(水)

 

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NHKあさイチでは、「赤こんにゃくのきんぴら」の作り方を紹介。

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さばそうめん

さばそうめん

料理名 さばそうめん
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 篠原武将
放送局 NHK
放送日 2019年3月20日(水)

 

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NHKあさイチでは、「さばそうめん」の作り方を紹介。「ハレトケキッチン」のコーナーでもおなじみ、滋賀県で生まれ育った日本料理店店主・篠原武将さん。焼いたさばを甘辛く煮込み、その煮汁で味をつけたそうめんと合わせていただく料理です。

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