「2019年3月14日」の記事一覧

にんじんポタージュ

にんじんポタージュ

料理名 にんじんポタージュ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 荻野伸也
放送局 NHK
放送日 2019年3月14日(木)

 

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春野菜の香りや甘みをいかした軽やかな味わいのスープを紹介。ここでは、「にんじんポタージュ」の作り方になります。ミキサーなしで手軽に作れます。一口食べると、にんじんのまろやかな甘みに驚くようなにんじんポタージュです。

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キャベツの豆乳スープ

キャベツの豆乳スープ

料理名 キャベツの豆乳スープ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 荻野伸也
放送局 NHK
放送日 2019年3月14日(木)

 

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春野菜の香りや甘みをいかした軽やかな味わいのスープを紹介。ここでは、「キャベツの豆乳スープ」の作り方になります。ベーコンと豆乳のコクが春キャベツの甘みを引き立てます。豆乳が分離しないように、塩を最後に加えるのがポイント!

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春野菜の五宝菜

春野菜の五宝菜

料理名 春野菜の五宝菜
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2019年3月14日(木)

 

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栗原はるみさんが定番メニューをワンラックアップ!ここでは、「春野菜の五宝菜」の作り方になります。中国料理でおなじみの八宝菜を5つの食材で気軽につくります。あんはうす口しょうゆを使って春野菜のきれいな色を生かしましょう。アツアツをご飯にかけて食べるのもおすすめ。

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わかめうどん

わかめうどん

料理名 わかめうどん
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2019年3月14日(木)

 

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栗原はるみさんが定番メニューをワンラックアップ!ここでは、「わかめうどん」の作り方になります。おいしいだしとわかめさえあれば、シンプルなうどんがとびきりのごちそうになります。すだちを搾ったり、手づくりのかんきつ風味の自家製かんきつとうがらしで香りや辛みを添えて、好みの味に仕上げてください。

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鰆と菜の花の生姜煮

鰆と菜の花の生姜煮

料理名 鰆と菜の花の生姜煮
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年3月14日(木)

 

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「春の魚介」というテーマで、「鰆と菜の花の生姜煮」の作り方の紹介です。「すごくおいしい!煮魚はどうしても魚のクセが残りがちですが、これはまったく感じません。塩をふって置くひと手間はやっぱり大事ですね。」と上沼恵美子さん。

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