「2019年3月13日」の記事一覧

春野菜のシーザー風豆腐ディップ

春野菜のシーザー風豆腐ディップ

料理名 春野菜のシーザー風豆腐ディップ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 荻野伸也
放送局 NHK
放送日 2019年3月13日(水)

 

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春の和食&フレンチということで、ここでは、「春野菜のシーザー風豆腐ディップ」の作り方になります。マヨネーズのかわりにヘルシーな豆腐を使って、シーザードレッシング風のディップをつくります。野菜は好みのものでOK!

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春のニース風サラダ

春のニース風サラダ

料理名 春のニース風サラダ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 荻野伸也
放送局 NHK
放送日 2019年3月13日(水)

 

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春の和食&フレンチということで、ここでは、「春のニース風サラダ」の作り方になります。ニース風サラダの定番は、じゃがいも、トマト、いんげんですが、新じゃがとアスパラガスで春らしく仕上げました。ツナ缶で手軽にできるドレッシングも後を引くおいしさです。

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うぐいすぼたもち

うぐいすぼたもち

料理名 うぐいすぼたもち
番組名 NHKきょうの料理
料理人 ユイミコ
放送局 NHK
放送日 2019年3月13日(水)

 

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春の和菓子を紹介。ここでは、「うぐいすぼたもち」の作り方になります。粒あんをもち生地で包み、うぐいすきな粉をまぶして、春色のぼたもちにします。

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ぼたもち

ぼたもち

料理名 ぼたもち
番組名 NHKきょうの料理
料理人 ユイミコ
放送局 NHK
放送日 2019年3月13日(水)

 

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春の和菓子を紹介。ここでは、「ぼたもち」の作り方になります。手づくりの粒あんで、ぼたもちに挑戦!もち米は前の晩から準備しましょう。

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粒あん

粒あん

料理名 粒あん
番組名 NHKきょうの料理
料理人 ユイミコ
放送局 NHK
放送日 2019年3月13日(水)

 

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春の和菓子を紹介。ここでは、「粒あん」の作り方になります。小豆を前日から水につけなくても大丈夫。「びっくり水」を加えながらゆでることで、芯まで柔らかくなります。

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