「2019年1月21日」の記事一覧

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牛肉と大根のしょうがスープ

牛肉と大根のしょうがスープ

料理名 牛肉と大根のしょうがスープ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2019年1月21日(月)

 

コメント

あったか汁物&鍋物レシピ。ここでは、「牛肉と大根のしょうがスープ」の作り方になります。たっぷりのしょうがで体が芯から温まるスープです。牛肉に合わせて大根を薄く切ると、煮る時間が短くなって牛肉は柔らか、大根はしんなり。

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鶏手羽の中国風スープ

鶏手羽の中国風スープ

料理名 鶏手羽の中国風スープ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2019年1月21日(月)

 

コメント

あったか汁物&鍋物レシピ。ここでは、「鶏手羽の中国風スープ」の作り方になります。手羽中をこんがりと焼くことで、香ばしさが出ておいしさアップ。柔らかな白菜と春雨に手羽のうまみがしみ込んだボリューム満点のスープです。

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空也蒸し

空也蒸し

料理名 空也蒸し
番組名 NHKきょうの料理
料理人 鈴木登紀子
放送局 NHK
放送日 2019年1月21日(月)

 

コメント

ばぁばこと鈴木登紀子さんが「芯から温める」アツアツの蒸しものを紹介。ここでは、「空也蒸し」の作り方になります。豆腐の入った茶碗蒸しが「空也蒸し」。卵と豆腐、お手軽な材料でできる経済的な料理ですが、大鉢で蒸せば立派なごちそう。子どもからお年寄りまで喜ばれますよ。

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かぶら蒸し

かぶら蒸し

料理名 かぶら蒸し
番組名 NHKきょうの料理
料理人 鈴木登紀子
放送局 NHK
放送日 2019年1月21日(月)

 

コメント

ばぁばこと鈴木登紀子さんが「芯から温める」アツアツの蒸しものを紹介。ここでは、「かぶら蒸し」の作り方になります。ふたを開けると、雪原を思わせる純白のかぶのあん。その下には、紅色鮮やかな金目鯛がしのんでいます。かぶら蒸しは、そんな和食のゆかしさを感じさせる一品。手づくりする機会の少ない料理ですが、決して難しくはないので、ぜひおつくりになってみてください。冬の日のおもてなしにぴったりです。

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鶏の柚子風味

鶏の柚子風味

料理名 鶏の柚子風味
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年1月21日(月)

 

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「鶏の柚子風味」の作り方の紹介です。「柚子の香りと味が上品。高級料亭の一品のようですね。お手頃な鶏もも肉が出世するお料理です(笑)」と上沼恵美子さん。

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レンジ梅おこわ

レンジ梅おこわ

料理名 レンジ梅おこわ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2019年1月21日(月)

 

コメント

「レンジ梅おこわ」の作り方のご紹介です。

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じゃがいもとセロリの黒酢あえ

じゃがいもとセロリの黒酢あえ

 

料理名 じゃがいもとセロリの黒酢あえ
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 ワタナベマキ
放送局 NHK
放送日 2019年1月21日(月)

 

コメント

NHKあさイチでは、「じゃがいもとセロリの黒酢あえ」の作り方を紹介。じゃがいもの細切りをセロリと和えたシャリシャリ食感の一品です。

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じゃがいものガレット

じゃがいものガレット

料理名 じゃがいものガレット
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 ワタナベマキ
放送局 NHK
放送日 2019年1月21日(月)

 

コメント

NHKあさイチでは、「じゃがいものガレット」の作り方を紹介。じゃがいもの細切りを香ばしく焼く簡単料理。カリカリとした食感です。

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