「2019年1月4日」の記事一覧

シャキシャキ野菜の豚しゃぶ

シャキシャキ野菜の豚しゃぶ

料理名 シャキシャキ野菜の豚しゃぶ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年1月4日(金)

 

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「新年鍋」というテーマで、「シャキシャキ野菜の豚しゃぶ」の作り方の紹介です。和・洋・中のつけだれで楽しむ“新年鍋”「おせちに飽きたころに、野菜がたくさんいただける鍋はうれしいですね。先生方のつけだれも絶品です。和のとろろぽん酢だれはお鍋が新しいお料理のよう。中華風ごまだれは間違いないおいしさですし、エスニック風トマトだれはすごく斬新!あとから来る柚子こしょうの風味が絶品です。どれもすごくおいしいのでぜひお試しください!」と上沼恵美子さん。

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白菜と豚肉のあんかけ丼

白菜と豚肉のあんかけ丼

料理名 白菜と豚肉のあんかけ丼
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2019年1月4日(金)

 

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「白菜と豚肉のあんかけ丼」の作り方のご紹介です。

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おかゆアイス

おかゆアイス

料理名 おかゆアイス
番組名 NHKきょうの料理
料理人 きじまりゅうた
放送局 NHK
放送日 2019年1月4日(金)

 

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「おかゆ青年隊」がアイデアたっぷりの短時間おかゆレシピ3品を紹介。ここでは、「おかゆアイス」の作り方になります。おかゆでアイス?ちょっとびっくりの組み合わせですが、これがあっさりとして、昔風の懐かしい味。ご飯の粒がアクセントになって、後を引きます。

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鶏がゆ

鶏がゆ

料理名 鶏がゆ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 陳建太郎
放送局 NHK
放送日 2019年1月4日(金)

 

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「おかゆ青年隊」がアイデアたっぷりの短時間おかゆレシピ3品を紹介。ここでは、「鶏がゆ」の作り方になります。長時間煮込んでなめらかな口当たりにする中国がゆですが、ミキサーを使えば短時間で簡単。そのかわりスープは鶏肉からきちんととってうまみを生かし、肉はほぐして具にします。

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七草がゆ

七草がゆ

料理名 七草がゆ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 柳原尚之
放送局 NHK
放送日 2019年1月4日(金)

 

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「おかゆ青年隊」がアイデアたっぷりの短時間おかゆレシピ3品を紹介。ここでは、「七草がゆ」の作り方になります。1月7日の朝、一年の無病息災を願って食べる行事がゆです。春の若菜をいただくことで、大寒を乗り切る力をつけます。行事がゆに入れる餅は、かゆ柱と呼ばれ、新一年、その家を守る神様が宿ると信じられてきました。

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