「2018年11月14日」の記事一覧

黒酢酢豚

黒酢酢豚

料理名 黒酢酢豚
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 菊池晋作
放送局 NHK
放送日 2018年11月14日(水)

 

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定番中国料理の紹介。ここでは、「黒酢酢豚」の作り方になります。具は豚肉だけのシンプルな酢豚。コクのある黒酢あんが豚肉の味を引き立てます。

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ケチャップあんの酢豚

ケチャップあんの酢豚

料理名 ケチャップあんの酢豚
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 菊池晋作
放送局 NHK
放送日 2018年11月14日(水)

 

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定番中国料理の紹介。ここでは、「ケチャップあんの酢豚」の作り方になります。甘酸っぱいケチャップあんに梅干しを加え、スッキリとした味わいに仕上げます。こんがり揚げた豚肉と色とりどりの野菜で食べごたえも満点です。

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モチモチ れんこん&豆腐白玉のごまクリームソース

モチモチ れんこん&豆腐白玉のごまクリームソース

料理名 モチモチ れんこん&豆腐白玉のごまクリームソース
番組名 NHKきょうの料理
料理人 田中愛子
放送局 NHK
放送日 2018年11月14日(水)

 

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「子どもが喜ぶごはん」シリーズ。今回は野菜をふんだんに使ったおやつ。ここでは、「モチモチ れんこん&豆腐白玉のごまクリームソース」の作り方になります。ビタミンCや食物繊維たっぷりのれんこん入りと、たんぱく質が豊富な豆腐入り、2種類の白玉だんごをごま風味のソースでいただきます。

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コロコロ かぼちゃとさつまいものチーズボール

コロコロ かぼちゃとさつまいものチーズボール

料理名 コロコロ かぼちゃとさつまいものチーズボール
番組名 NHKきょうの料理
料理人 田中愛子
放送局 NHK
放送日 2018年11月14日(水)

 

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「子どもが喜ぶごはん」シリーズ。今回は野菜をふんだんに使ったおやつ。ここでは、「コロコロ かぼちゃとさつまいものチーズボール」の作り方になります。真ん中に詰めたクリームチーズが野菜の甘みを引き立てます。きな粉やシナモンをまぶしても美味しいです。

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パリパリ 根菜チップス

パリパリ 根菜チップス

料理名 パリパリ 根菜チップス
番組名 NHKきょうの料理
料理人 田中愛子
放送局 NHK
放送日 2018年11月14日(水)

 

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「子どもが喜ぶごはん」シリーズ。今回は野菜をふんだんに使ったおやつ。ここでは、「パリパリ 根菜チップス」の作り方になります。食物繊維たっぷりの自家製チップス。水にさらしたあと、水けをしっかり取るのがパリパリに揚げるポイントです。くるみなどのナッツも加え、さらに栄養アップ。

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