「2018年8月29日」の記事一覧

簡単ガパオライス

簡単ガパオライス

料理名 簡単ガパオライス
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2018年8月29日(水)

 

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ひき肉を使って、パパッとできるのに食べごたえしっかり、1品で満足のご飯ものを2品紹介。ここでは、「簡単ガパオライス」の作り方になります。バジルが爽やかに香るエスニック風のワンプレート。多めの油で縁をカリカリに焼いた目玉焼きがよく合います。

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ふんわり鶏そぼろ丼

ふんわり鶏そぼろ丼

料理名 ふんわり鶏そぼろ丼
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2018年8月29日(水)

 

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ひき肉を使って、パパッとできるのに食べごたえしっかり、1品で満足のご飯ものを2品紹介。ここでは、「ふんわり鶏そぼろ丼」の作り方になります。甘辛いそぼろとゆでキャベツでつくるシンプルな2色丼。火にかける前に、ひき肉に調味料を吸わせておくのが、ふんわり柔らかなそぼろの秘けつです。

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冷やし豚キムチ

冷やし豚キムチ

料理名 冷やし豚キムチ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 コウケンテツ
放送局 NHK
放送日 2018年8月29日(水)

 

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また見たい!肉おかずセレクションでは夏バテ予防に効果的な豚肉を使ったレシピを紹介。ここでは、コウケンテツさんによる「冷やし豚キムチ」の作り方になります。鍋一つで手軽につくれるスタミナレシピ。キムチの酸味でさっぱりと、サラダ感覚で食べられます。

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豚ヒレ肉の梅たたき

豚ヒレ肉の梅たたき

料理名 豚ヒレ肉の梅たたき
番組名 NHKきょうの料理
料理人 竹内冨貴子
放送局 NHK
放送日 2018年8月29日(水)

 

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また見たい!肉おかずセレクションでは夏バテ予防に効果的な豚肉を使ったレシピを紹介。ここでは、「豚ヒレ肉の梅たたき」の作り方になります。ビタミンB1が豊富な豚ヒレ肉は、油で焼いてコクをプラス。梅干しの酸味で、暑い日もおいしく食べられます。

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ちぎり厚揚げと豚バラの和風炒め

ちぎり厚揚げと豚バラの和風炒め

料理名 ちぎり厚揚げと豚バラの和風炒め
番組名 NHKきょうの料理
料理人 小林まさみ
放送局 NHK
放送日 2018年8月29日(水)

 

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また見たい!肉おかずセレクションでは夏バテ予防に効果的な豚肉を使ったレシピを紹介。ここでは、小林まさみさんによる「ちぎり厚揚げと豚バラの和風炒め」の作り方になります。豚バラ肉のうまみを厚揚げに吸わせて、短時間で手早く仕上げます。削り節の風味で、チャンプルー風の味わいに。

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