「2018年8月25日」の記事一覧

骨つきチキンカレー

骨つきチキンカレー

料理名 骨つきチキンカレー
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 香取 薫
放送局 日本テレビ
放送日 2018年8月25日(土)

 

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「骨つきチキンカレー」の作り方のご紹介です。

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トマト塩いか飯

トマト塩いか飯

料理名 トマト塩いか飯
番組名 おかずのクッキング
料理人 笠原将弘
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年8月25日(土)

 

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おかずのクッキングでは笠原将弘さんが、「焼き野菜 酢味噌添え」の作り方を紹介していました。イカのやわらかさに驚き、イカとトマトご飯の相性のよさにさらに驚く、笠原流夏のいか飯。塩味だから、イカの風味が引き立ちます。

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きゅうりのピクルス

きゅうりのピクルス

料理名 きゅうりのピクルス
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年8月25日(土)

 

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おかずのクッキングでは土井善晴さんが、「焼き野菜 酢味噌添え」の作り方を紹介していました。食べきるピクルス、まあ、酢漬けですね。それでも3~4日は安心です。すぐでもいいですが、翌日くらいが食べごろかなと思います。きゅうりのピクルスは、翌日になると歯切れよくシャープになって、別物のおいしさです。これは、食べてみないとわかりませんね。赤パプリカ、なす、きゅうり、三色あるときれいです。

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豚ヒレ肉のビール衣揚げ

豚ヒレ肉のビール衣揚げ

料理名 豚ヒレ肉のビール衣揚げ
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年8月25日(土)

 

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おかずのクッキングでは土井善晴さんが、「豚ヒレ肉のビール衣揚げ」の作り方を紹介していました。野菜の天ぷらは、肉魚がなくても満足できるための素朴な工夫です。衣の材料は小麦粉ですから、これだけでも主食を兼ねます。衣の水分をビールにすると、ビールの旨みで香ばしい衣になって、炭酸でサクッとふんわりとなります。言うまでもないんですけど、おいしんです。

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