「2018年8月18日」の記事一覧

インド式オムレツ

インド式オムレツ

料理名 インド式オムレツ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 香取 薫
放送局 日本テレビ
放送日 2018年8月18日(土)

 

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ピリ辛料理「インド式オムレツ」の作り方のご紹介です。青唐辛子のさっぱりした爽やかな辛味の薄焼きオムレツになります。

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ゴーヤのピリ辛そぼろ

ゴーヤのピリ辛そぼろ

料理名 ゴーヤのピリ辛そぼろ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 香取 薫
放送局 日本テレビ
放送日 2018年8月18日(土)

 

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ピリ辛料理「ゴーヤのピリ辛そぼろ」の作り方のご紹介です。赤唐辛子とスパイスで作るそぼろになります。

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なすとかぼちゃと厚揚げの炊いたん

なすとかぼちゃと厚揚げの炊いたん

料理名 なすとかぼちゃと厚揚げの炊いたん
番組名 おかずのクッキング
料理人 大原千鶴
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年8月18日(土)

 

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おかずのクッキングでは大原千鶴さんが、「なすとかぼちゃと厚揚げの炊いたん」の作り方を紹介していました。とろりとしたなす、ほくほくしたかぼちゃ、甘辛味を含んだ厚揚げ。肉がなくても満足の味の一品です。

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焼き野菜 酢味噌添え

焼き野菜 酢味噌添え

料理名 焼き野菜 酢味噌添え
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年8月18日(土)

 

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おかずのクッキングでは土井善晴さんが、「焼き野菜 酢味噌添え」の作り方を紹介していました。焼き野菜は、手軽に作れますが、作った時に食べきるお料理です。コツは、焼き色がつくまで動かさないこと。水を打ちながらジューという蒸気の熱で片面焼きで火を通します。

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タンドリーチキン

タンドリーチキン

料理名 タンドリーチキン
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年8月18日(土)

 

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おかずのクッキングでは土井善晴さんが、「タンドリーチキン」の作り方を紹介していました。インドのカレー味です。鶏の胸(むね)と腿(もも)の両方を漬けてから焼きました。胸は5mmほどにスライス、腿は、包丁の先でトントンと叩いてから漬けました。

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