「2018年8月7日」の記事一覧

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鶏肉と夏野菜の南蛮漬け

鶏肉と夏野菜の南蛮漬け

料理名 鶏肉と夏野菜の南蛮漬け
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2018年8月7日(火)

 

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甘さと辛さのバランスがよく、だしの風味が効いためんつゆを使った2品。ここでは、「鶏肉と夏野菜の南蛮漬け」の作り方になります。こんがり焼いた鶏スペアリブと野菜をめんつゆベースの南蛮液につけ、よーく味をしみ込ませます。切り身魚や好みの野菜でも応用できます。

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夏のすき焼き

夏のすき焼き

料理名 夏のすき焼き
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2018年8月7日(火)

 

コメント

甘さと辛さのバランスがよく、だしの風味が効いためんつゆを使った2品。ここでは、「夏のすき焼き」の作り方になります。牛肉と野菜、豆腐を焼いて、めんつゆで煮るだけ!最期に加えたみょうがで夏らしい清涼感を添えます。

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豆苗のチーズタッカルビ

豆苗のチーズタッカルビ

料理名 豆苗のチーズタッカルビ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 重信初江
放送局 NHK
放送日 2018年8月7日(火)

 

コメント

安価で栄養価が高い「豆苗」を使ったおかずレシピを紹介。ここでは、「豆苗のチーズタッカルビ」の作り方になります。人気のチーズタッカルビがフライパンで簡単に!とろーりチーズに豆苗がシャキシャキッ。濃厚な甘辛味にさっぱりとした変化がついて、食べ飽きません。

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豆苗と豚しゃぶのごまあえ

豆苗と豚しゃぶのごまあえ

料理名 豆苗と豚しゃぶのごまあえ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 重信初江
放送局 NHK
放送日 2018年8月7日(火)

 

コメント

安価で栄養価が高い「豆苗」を使ったおかずレシピを紹介。ここでは、「豆苗と豚しゃぶのごまあえ」の作り方になります。豚肉のしっとり柔らかい口当たりに、豆苗のシャキシャキとした食感がアクセント!豆苗はサッと湯通しする感覚でゆですぎないようにしましょう。

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豆苗とトマトの夏マーボー

豆苗とトマトの夏マーボー

料理名 豆苗とトマトの夏マーボー
番組名 NHKきょうの料理
料理人 重信初江
放送局 NHK
放送日 2018年8月7日(火)

 

コメント

安価で栄養価が高い「豆苗」を使ったおかずレシピを紹介。ここでは、「豆苗とトマトの夏マーボー」の作り方になります。ピリ辛マーボー味で、豆苗がどっさりと食べられます。豆腐のかわりに厚揚げで食べごたえを出し、ミニトマトで爽やかな酸味をプラス!

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鶏のガーリックソテー

鶏のガーリックソテー

料理名 鶏のガーリックソテー
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年8月7日(火)

 

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「生姜とにんにく」というテーマで、「鶏のガーリックソテー」の作り方の紹介です。「おしゃれな料理ですが、とてもホッとする味。“ほっこり”は和食だけじゃないんですね。レモンをかけるとまた味が変わって、いくらでも食べられそう。」と上沼恵美子さん。

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豆腐入り白玉だんご かぼちゃあん

豆腐入り白玉だんご かぼちゃあん

料理名 豆腐入り白玉だんご かぼちゃあん
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2018年8月7日(火)

 

コメント

「豆腐入り白玉だんご かぼちゃあん」の作り方のご紹介です。

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豚もろこし

豚もろこし

料理名 豚もろこし
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2018年8月7日(火)

 

コメント

ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「豚もろこし」の作り方を紹介していました。旬のとうもろこしを豚肉に巻く具材としても餡としても存分にいただきます。やわらかな肉巻きと甘味たっぷりのあんが絶妙な一品です。

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もこみち流 フルーツサラダ~ヨーグルトソース

もこみち流 フルーツサラダ~ヨーグルトソース

料理名 もこみち流 フルーツサラダ~ヨーグルトソース
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2018年8月7日(火)

 

コメント

速水もこみちさんが、「もこみち流 フルーツサラダ~ヨーグルトソース」を作っておすすめしています!

●パイナップルとマンゴーで夏っぽいフルーツ料理に仕上げる
●ヨーグルトがベースの甘酸っぱいフルーツソースにする

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