「2018年7月4日」の記事一覧

トマトと卵の炒め物

トマトと卵の炒め物

料理名 トマトと卵の炒め物
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年7月4日(水)

 

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生とは違ったトマトを味わうレシピ。ここでは、「トマトと卵の炒め物」の作り方になります。サッと炒めたトマトのみずみずしさと、卵のまろやかさが見事にマッチ。香味野菜の風味が食欲をそそります。

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ミニトマトたっぷりアクアパッツァ

ミニトマトたっぷりアクアパッツァ

料理名 ミニトマトたっぷりアクアパッツァ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年7月4日(水)

 

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生とは違ったトマトを味わうレシピ。ここでは、「ミニトマトたっぷりアクアパッツァ」の作り方になります。アクアパッツァは水(アクア)で煮込むイタリアの魚料理。トマトのうま味が味の決め手です。ミニトマトで見た目もおしゃれに仕上がります。
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なめこだけなめたけ

なめこだけなめたけ

料理名 なめこだけなめたけ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 本田明子
放送局 NHK
放送日 2018年7月4日(水)

 

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喉越しのよい栄養たっぷりのネバネバ食材で夏バテ予防!ここでは、「なめこだけなめたけ」の作り方になります。一般的に「なめたけ」といえばえのきだけでつくりますが、これはなめこでつくる、しょうが風味の常備菜。麦ご飯や白ご飯のほか、大根おろしやとろろに合わせたり、そうめん、冷ややっこにのせてもおいしい!

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ネバネバぶっかけ冷や麦

ネバネバぶっかけ冷や麦

料理名 ネバネバぶっかけ冷や麦
番組名 NHKきょうの料理
料理人 本田明子
放送局 NHK
放送日 2018年7月4日(水)

 

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喉越しのよい栄養たっぷりのネバネバ食材で夏バテ予防!ここでは、「ネバネバぶっかけ冷や麦」の作り方になります。ネバネバ食材をのせた冷や麦なら、暑さで食欲がないときにもツルリとのどを通るはず。いろいろな料理に使える万能めんつゆのつくり方も紹介します。

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長芋と豚肉の粉ざんしょう炒め

長芋と豚肉の粉ざんしょう炒め

料理名 長芋と豚肉の粉ざんしょう炒め
番組名 NHKきょうの料理
料理人 本田明子
放送局 NHK
放送日 2018年7月4日(水)

 

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喉越しのよい栄養たっぷりのネバネバ食材で夏バテ予防!ここでは、「長芋と豚肉の粉ざんしょう炒め」の作り方になります。長芋は火を通すと表面のネバネバは減りますが、内側はホックリ&シャキシャキの歯ごたえが新鮮なおいしさ!皮付きのまま炒めるのがおすすめですが、気になるなら皮をむいても。

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