「2018年5月7日」の記事一覧

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アスパラの肉巻き

アスパラの肉巻き

料理名 アスパラの肉巻き
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年5月7日(月)

 

コメント

旬のアスパラガスは香りがよくうまみもたっぷり。ここでは、「アスパラの肉巻き」の作り方になります。こんがり焼いた豚バラ肉の中からアスパラガスの甘みがジュワッ。炒めたミニトマトを軽くつぶし、ソースのようにからめて味わいます。

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アスパラのリゾット

アスパラのリゾット

料理名 アスパラのリゾット
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年5月7日(月)

 

コメント

旬のアスパラガスは香りがよくうまみもたっぷり。ここでは、「アスパラのリゾット」の作り方になります。アスパラガスのゆで汁で米を煮て、うまみをしっかり吸わせます。堅さは好みですが、歯ごたえが残るくらいに仕上げるのがおすすめ。

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牛たけごぼうのうま煮

牛たけごぼうのうま煮

料理名 牛たけごぼうのうま煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 斉藤辰夫
放送局 NHK
放送日 2018年5月7日(月)

 

コメント

みずみずしい初夏の野菜をシンプル和食で!肉と合わせた定番おかずを紹介。ここでは、「牛たけごぼうのうま煮」の作り方になります。

コリコリのたけのこ、シャキッとしたピーラーごぼう、そして柔らかい牛肉。3つの異なる食感が楽しい、甘辛味のおかずです。

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から揚げ南蛮

から揚げ南蛮

料理名 から揚げ南蛮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 斉藤辰夫
放送局 NHK
放送日 2018年5月7日(月)

 

コメント

みずみずしい初夏の野菜をシンプル和食で!肉と合わせた定番おかずを紹介。ここでは、「から揚げ南蛮」の作り方になります。冬を越したこの時季のしいたけは、「春子」と呼ばれ、香りのよさが特徴。しいたけや鶏肉からのうまみを楽しむために、つけ汁にはだしは使いません。

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つゆだく筑前煮

つゆだく筑前煮

料理名 つゆだく筑前煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 斉藤辰夫
放送局 NHK
放送日 2018年5月7日(月)

 

コメント

みずみずしい初夏の野菜をシンプル和食で!肉と合わせた定番おかずを紹介。ここでは、「つゆだく筑前煮」の作り方になります。味つけはグッと軽やかに、野菜たっぷりで仕上げます。筑前煮はひき肉を使い、短時間でも味が出るように。ごま油で香ばしさもプラスします。

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揚げイワシの梅風味

揚げイワシの梅風味

料理名 揚げイワシの梅風味
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年5月7日(月)

 

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「魚を食べよう」というテーマで、「揚げイワシの梅風味」の作り方の紹介です。「梅の風味がいわしにとても合いますね。お好みで仕上げに梅を散らすと、より風味が増すかも。とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。

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豚肉、スナップえんどう、ヤングコーンの炒めもの

豚肉、スナップえんどう、ヤングコーンの炒めもの

料理名 豚肉、スナップえんどう、ヤングコーンの炒めもの
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2018年5月7日(月)

 

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「豚肉、スナップえんどう、ヤングコーンの炒めもの」の作り方のご紹介です。

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豚肉のクリーム煮

豚肉のクリーム煮

料理名 豚肉のクリーム煮
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 牧野直子
放送局 NHK
放送日 2018年5月7日(月)

 

コメント

NHKあさイチでは、「豚肉のクリーム煮」の作り方を紹介。

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豚肉とキャベツのしょうがみそ煮

豚肉とキャベツのしょうがみそ煮

料理名 豚肉とキャベツのしょうがみそ煮
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 牧野直子
放送局 NHK
放送日 2018年5月7日(月)

 

コメント

NHKあさイチでは、「豚肉とキャベツのしょうがみそ煮」の作り方を紹介。

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豚肉のしょうがじょうゆ焼き

豚肉のしょうがじょうゆ焼き

料理名 豚肉のしょうがじょうゆ焼き
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 牧野直子
放送局 NHK
放送日 2018年5月7日(月)

 

コメント

NHKあさイチでは、「豚肉のしょうがじょうゆ焼き」の作り方を紹介。

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