「2017年1月11日」の記事一覧

ごぼうと牛肉のきんぴら

ごぼうと牛肉のきんぴら

ごぼうと牛肉のきんぴら

料理名 ごぼうと牛肉のきんぴら
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2017年1月11日(水)

 

きんぴらごぼうに牛肉をプラス

「調理法で大変身! 冬野菜たっぷり!フライパンおかず」というテーマで、ごぼうを使った料理2品を紹介していました。ここでは、「ごぼうと牛肉のきんぴら」の作り方になります。定番のきんぴらごぼうに牛肉をプラス。立派なメインのおかずに仕上がります。ごぼうの風味に牛肉のうまみが加わって、ボリューム感のある食べ応えのある一品です。

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ごぼうと豚肉のかき揚げ

ごぼうと豚肉のかき揚げ

ごぼうと豚肉のかき揚げ

料理名 ごぼうと豚肉のかき揚げ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2017年1月11日(水)

 

紅しょうがの酸味がアクセント

「調理法で大変身! 冬野菜たっぷり!フライパンおかず」というテーマで、ごぼうを使った料理2品を紹介していました。ここでは、「ごぼうと豚肉のかき揚げ」の作り方になります。風味がよく、独特の食感が楽しめるごぼうを豚肉や紅しょうがと合わせてかき揚げにします。ごぼうのカリカリ感、紅しょうがの酸味がアクセントに!

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豆腐のミックスグリル

豆腐のミックスグリル

豆腐のミックスグリル

料理名 豆腐のミックスグリル
番組名 NHKきょうの料理
料理人 きじまりゅうた
放送局 NHK
放送日 2017年1月11日(水)

 

豆腐ハンバーグ&豆腐ステーキ

正月太り解消!「低エネルギー食材活用術」というテーマで、豆腐を使った料理4品を紹介していました。ここでは、きじまりゅうたさんによる「豆腐のミックスグリル」の作り方になります。豆腐ハンバーグ&豆腐ステーキを一皿にしたダイエット中でもガツンと食べ応えのあるレシピ。

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豆腐ステーキきのこたっぷりソース

豆腐ステーキきのこたっぷりソース

豆腐ステーキきのこたっぷりソース

料理名 豆腐ステーキきのこたっぷりソース
番組名 NHKきょうの料理
料理人 ほりえさわこ
放送局 NHK
放送日 2017年1月11日(水)

 

乾煎りキノコで香り高いソースに

正月太り解消!「低エネルギー食材活用術」というテーマで、豆腐を使った料理4品を紹介していました。ここでは、ほりえさわこさんによる「豆腐ステーキきのこたっぷりソース」の作り方になります。しょうゆをまぶして香ばしく焼いた豆腐のステーキに、柚子こしょうを効かせたきのこソースをかけていただきます。きのこはまいたけ、生しいたけ、なめこなど好みのもの2~3種を用意しましょう。

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豆腐の焼きカツ磯辺おろしソース

豆腐の焼きカツ磯辺おろしソース

豆腐の焼きカツ磯辺おろしソース

料理名 豆腐の焼きカツ磯辺おろしソース
番組名 NHKきょうの料理
料理人 きじまりゅうた
放送局 NHK
放送日 2017年1月11日(水)

 

青のり香る、さっぱりソースで

正月太り解消!「低エネルギー食材活用術」というテーマで、豆腐を使った料理4品を紹介していました。ここでは、きじまりゅうたさんによる「豆腐の焼きカツ磯辺おろしソース」の作り方になります。豆腐を豚もも肉で巻いて揚げ焼きにし、青のりを混ぜた大根おろしをかけていただきます。豚カツならぬ豆腐カツで、大幅にカロリーダウン。

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