「2016年11月29日」の記事一覧

帆立て缶とかぶの雑炊

帆立て缶とかぶの雑炊

帆立て缶とかぶの雑炊

料理名 帆立て缶とかぶの雑炊
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2016年11月29日(火)

 

帆立て貝柱のうまみを手軽に

「年末の充実レシピ!ポカポカ&ごちそう」というテーマで、体いたわる あったかごはん料理2品を紹介していました。ここでは、「帆立て缶とかぶの雑炊」の作り方になります。缶詰を使って手軽に作る雑炊。帆立て貝柱の缶汁も使うのでうまみが増します。かぶは早く煮えるよう1cm角にして、食べやすい一品に仕上げます。

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肉とじうどん

肉とじうどん

肉とじうどん

料理名 肉とじうどん
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2016年11月29日(火)

 

なめらかな口当たりを

「年末の充実レシピ!ポカポカ&ごちそう」というテーマで、体いたわる あったかごはん料理2品を紹介していました。ここでは、「肉とじうどん」の作り方になります。具材は油揚げとかまぼこでシンプルに。なめらかな口当たりトロトロの卵と煮汁がうどんにからみ、なめらかな口当たりを楽しみます。鍋物の締めにも応用できるレシピです。

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白菜と豚しゃぶののりサラダ

白菜と豚しゃぶののりサラダ

白菜と豚しゃぶののりサラダ

料理名 白菜と豚しゃぶののりサラダ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 小林まさみ
放送局 NHK
放送日 2016年11月29日(火)

 

チョレギサラダ風の味つけで

「冬野菜と肉 味の黄金コンビ」というテーマで、白菜と豚肉を使った料理3品を紹介していました。ここでは、「白菜と豚しゃぶののりサラダ」の作り方になります。みずみずしい生の白菜に、低温でゆでたしっとり、柔らかな豚しゃぶと焼きのりを合わせたサラダになります。韓国のチョレギサラダ風の味つけでたっぷりいただきましょう。

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白菜と豚肉のチーズ蒸し

白菜と豚肉のチーズ蒸し

白菜と豚肉のチーズ蒸し

料理名 白菜と豚肉のチーズ蒸し
番組名 NHKきょうの料理
料理人 小林まさみ
放送局 NHK
放送日 2016年11月29日(火)

 

洋風の白菜レシピ

「冬野菜と肉 味の黄金コンビ」というテーマで、白菜と豚肉を使った料理3品を紹介していました。ここでは、「白菜と豚肉のチーズ蒸し」の作り方になります。白菜をフライパンで炒めて豚こま切れ肉を広げてのせ、ピザ用チーズを散らして蒸し焼きにする洋風の白菜レシピ。白菜の甘みと豚肉のコクに、チーズのまろやかさが絶妙です。

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豚だんごと白菜のとろとろ煮

豚だんごと白菜のとろとろ煮

豚だんごと白菜のとろとろ煮

料理名 豚だんごと白菜のとろとろ煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 小林まさみ
放送局 NHK
放送日 2016年11月29日(火)

 

白菜はトロトロの口当たりに

「冬野菜と肉 味の黄金コンビ」というテーマで、白菜と豚肉を使った料理3品を紹介していました。ここでは、「豚だんごと白菜のとろとろ煮」の作り方になります。香ばしく焼きつけた豚ひき肉のだんごを、炒めた白菜がとろとろになるまでしょうゆ味で煮込んだ一品。白菜は、トロトロの口当たりに仕上がります。

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