「2016年11月13日」の記事一覧

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肉豆腐

肉豆腐

肉豆腐

料理名 肉豆腐
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 黒田廣昭
放送局 TBS
放送日 2016年11月13日(日)

 

肉豆腐にうどんをプラス

噂の東京マガジンでは、「肉豆腐」をやってTRY!スタジオでは、帝国ホテル東京 なだ万の黒田調理長がうどん入りの「肉豆腐」を作っていました。旨みたっぷりの煮汁にうどんを加えるのおすすめ!

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コンナムルクッパ

コンナムルクッパ

コンナムルクッパ

料理名 コンナムルクッパ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2016年11月13日(日)

 

干しとかつおのダシで

韓国で学んだ名店の味を簡単アレンジ!ということで、韓国料理2品を紹介していました。ここでは、ご飯とたっぷりの豆もやしが入ったスープ「コンナムルクッパ」の作り方になります。煮干しとかつおのダシに今回は梅干しをプラス!アミの塩辛に代わって梅干しを使ったアレンジのさっぱりとした「コンナムルクッパ」に仕上げます。

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デジカルビ

デジカルビ

デジカルビ

料理名 デジカルビ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2016年11月13日(日)

 

甘辛ダレに漬け込んで

韓国で学んだ名店の味を簡単アレンジ!ということで、韓国料理2品を紹介していました。ここでは、「デジカルビ」の作り方になります。豚肉をしょうゆベースの甘辛ダレに漬け込んでから焼き上げる一品。今回は漬けダレに梨や玉ねぎ、ニンニクのすりおろしを使ってアレンジし、1~2日間漬け込みます。

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