「2016年10月24日」の記事一覧

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豚肉とれんこんの炒め煮

豚肉とれんこんの炒め煮

豚肉とれんこんの炒め煮

料理名 豚肉とれんこんの炒め煮
番組名 きょうの料理
料理人 栗原 はるみ
放送局 NHK
放送日 2016年10月24日(月)

 

しょうゆの香ばしさがたまらない

秋のベストレシピ「れんこんの人気レシピベスト3」を放送紹介していました。ここでは、第1位に選ばれた栗原はるみさんの「豚肉とれんこんの炒め煮」の作り方になります。レンコンに染み込んだしょうゆの香ばしさがたまらない一品!お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにもよく合います。2014年11月20日(木)放送分。

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豚れんこん

豚れんこん

豚れんこん

料理名 豚れんこん
番組名 きょうの料理
料理人 井澤 由美子
放送局 NHK
放送日 2016年10月24日(月)

 

レンコンのねばりと食感を

秋のベストレシピ「れんこんの人気レシピベスト3」を放送紹介していました。ここでは、第2位「豚れんこん」の作り方になります。麺棒などでたたいてザックリと割ったレンコンのねばりと食感を楽しめる 一品。ポン酢でさっぱりといただきます。2015年10月13日(火)放送分。

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サクサクれんこんつくね

サクサクれんこんつくね

料理名 サクサクれんこんつくね
番組名 NHKきょうの料理
料理人 小田真規子
放送局 NHK
放送日 2016年10月24日(月)

 

ピリ辛みそ味で食がすすむ

秋のベストレシピ「れんこんの人気レシピベスト3」を放送紹介していました。ここでは、第3位「サクサクれんこんつくね」の作り方になります。サクサク、トロトロのすりおろし&角切りした2つのれんこんの食感がこの一品で味わえます。

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蓮根とじゃこのいなりずし

蓮根とじゃこのいなりずし

蓮根とじゃこのいなりずし

料理名 蓮根とじゃこのいなりずし
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
ゲスト 須賀健太
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年10月24日(月)

 

混ぜご飯を詰めたおいなりさん

「厚揚げと油揚げ」というテーマで、「蓮根とじゃこのいなりずし」の作り方の紹介です。「普通のおいなりさんよりさっぱりしてますね。これは絶対に売ってない味です。家で作るから、混ぜご飯で簡単に出来るところがいい。お揚げがおいしい。一手間かけたな、と味が証明してます。」と上沼恵美子さん。

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ブロッコリーと豚ひき肉の甘辛炒め

ブロッコリーと豚ひき肉の甘辛炒め

ブロッコリーと豚ひき肉の甘辛炒め

料理名 ブロッコリーと豚ひき肉の甘辛炒め
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井恵
放送局 日本テレビ
放送日 2016年10月24日(月)

 

ひき肉でもジュワーっと

ブロッコリーと豚挽き肉を甘辛い味付けて炒めた「ブロッコリーと豚ひき肉の甘辛炒め」の作り方のご紹介です。炒めるときはひき肉をヘラで押しつけるように焼いてから、ざっくりほぐしましょう。

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サンマXO醤(エックスオージャン)ライスのレタス包み

サンマXO醤(エックスオージャン)ライスのレタス包み

料理名 サンマXO醤(エックスオージャン)ライスのレタス包み
番組名 ノンストップ!
コーナー 行列シェフのまかない・家ごはん
料理人 山野辺仁
放送局 フジテレビ
放送日 2016年10月24日(月)

 

食感&栄養バランスよく

ノンストップ!では、「銀座やまの辺 江戸中華」山野辺シェフが、まかないの「サンマXO醤(エックスオージャン)ライスのレタス包み」を作って紹介していました。中華料理の高級調味料であるXO醤。普通は干し貝柱でつくりますが、今回は旬のサンマでお手軽に作ります。ご飯とともにレタスで包み、栄養も味もバランスのいい一品。

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MAKO流!ジャンボハンバーグ

MAKO流!ジャンボハンバーグ

料理名 MAKO流!ジャンボハンバーグ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 MAKO
放送局 NHK
放送日 2016年10月24日(月)

 

ボリューム満点、食卓が華やか!

「ひき肉をよく使いますが肉団子やつくねばかりでマンネリ気味。おいしいアレンジ料理を教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、肉料理大好きの2人・KatsuさんとMakoさんの料理ユニット「ザ・ミーツ」が登場!ひき肉を使ったボリュームたっぷりの2品を紹介おすすめしていました。ここでは、MAKOさんの「MAKO流!ジャンボハンバーグ」の作り方になります。

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Katsuさんの!ミートソーススパゲッティ

Katsuさんの!ミートソーススパゲッティ

料理名 Katsuさんの!ミートソーススパゲッティ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 大宮勝雄
放送局 NHK
放送日 2016年10月24日(月)

 

簡単で生パスタのように

「ひき肉をよく使いますが肉団子やつくねばかりでマンネリ気味。おいしいアレンジ料理を教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、肉料理大好きの2人・KatsuさんとMakoさんの料理ユニット「ザ・ミーツ」が登場!ひき肉を使ったボリュームたっぷりの2品を紹介おすすめしていました。ここでは、大宮勝雄さんの「Katsuさんの!ミートソーススパゲッティ」の作り方になります。スパゲッティを茹でずに水に浸して生パスタのようなもっちりとした食感に仕上げたミートパスタ。

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もこみち流 殻付きエビと黄ニラのスパイス炒め

もこみち流 殻付きエビと黄ニラのスパイス炒め

料理名 もこみち流 殻付きエビと黄ニラのスパイス炒め
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2016年10月24日(月)

 

超簡単!エビを使った本格中華

「エビを使ったおいしい料理を作りたい。エビチリくらいしか思いつかず困っています。」というリクエストに、速水もこみちさんが、「殻付きエビと黄ニラのスパイス炒め」を作っておすすめしていました。香ばしく炒めた有頭エビに香りの香菜、生姜や粒山椒の食感がアクセントのスパイスの効いた本格中華。

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