「2016年2月16日」の記事一覧

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ポテトコロッケ

ポテトコロッケ

ポテトコロッケ

料理名 ポテトコロッケ
番組名 きょうの料理
料理人 津端英子
放送局 NHK
放送日 2016年2月16日(火)

 

シンプルな「ポテトコロッケ」

【冬のご長寿ごはん】つばたさんちのキッチンガーデンより、「ポテトコロッケ」の作り方の紹介です。愛知県春日井市で丹精こめてつくり上げた「キッチンガーデン(家庭菜園)」で作物を育て、半自給自足の生活を送る津端英子さん。畑でとれたじゃがいもでつくる、シンプルな「ポテトコロッケ」です。

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白菜とベーコンの焼き春巻き

白菜とベーコンの焼き春巻き

白菜とベーコンの焼き春巻き

料理名 白菜とベーコンの焼き春巻き
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 宮崎耕一
ゲスト 神戸蘭子
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年2月16日(火)

 

揚げずに焼いておいしい春巻き

楽らくクッキング(白菜)ということで、「白菜とベーコンの焼き春巻き」の作り方のご紹介です。揚げずに焼いておいしい春巻きです。「ビールに合いますねぇ。うわぁ、さつまいもを感じた。なんで。大丈夫かなぁと思ったんですけど、玉ねぎも感じる。白菜の軸ですね。軸がトロトロで甘い。これはいける。言うことない一品になりました。」と上沼恵美子さん。

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白菜と帆立缶のクリーム煮

白菜と帆立缶のクリーム煮

白菜と帆立缶のクリーム煮

料理名 白菜と帆立缶のクリーム煮
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2016年2月16日(火)

 

さっぱりとしたクリーム煮

「白菜と帆立缶のクリーム煮」の作り方のご紹介です。たっぷりの白菜と帆立缶を合わせた一品。小麦粉や生クリームを使わず、牛乳と片栗粉を合わせたさっぱりとしたクリーム煮です。

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天ぷら

天ぷら

天ぷら

料理名 天ぷら
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2016年2月16日(火)

 

サクッとした衣の食感で決まる

ノンストップ!では、いつもの「天ぷら」をさらに美味しく!と「賛否両論」の笠原さんが、美味しい作り方を伝授。天ぷらのおいしさは、サクッとした衣の食感で決まります。衣を混ぜすぎないのがサクサクの秘訣!全卵でなく卵黄のみを使うところもポイント!衣の材料を冷やしておくこともお忘れなく。

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豚肉の梅しょうゆ漬けdeキャベツの重ね蒸し

豚肉の梅しょうゆ漬けdeキャベツの重ね蒸し

豚肉の梅しょうゆ漬けdeキャベツの重ね蒸し

料理名 豚肉の梅しょうゆ漬けdeキャベツの重ね蒸し
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 ワタナベマキ
放送局 NHK
放送日 2016年2月16日(火)

 

うまみが重なった一品

「ワタナベマキさんの料理や暮らし方に憧れています。彩り良い、弁当用のストック食材や料理を教えて」というお悩み・リクエストに、NHKあさイチでは、実際にワタナベマキさんが、2品を紹介。梅干し、酒、しょうゆで漬け込んだ豚肉「豚肉の梅しょうゆ漬け」を使います。ここでは、ひじきと合わせた「豚肉の梅しょうゆ漬けdeキャベツの重ね蒸し」の作り方になります。キャベツの甘みと梅干しの酸味、豚肉のうまみが重なった一品。

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豚肉の梅しょうゆ漬けdeひじき炒め

豚肉の梅しょうゆ漬けdeひじき炒め

豚肉の梅しょうゆ漬けdeひじき炒め

料理名 豚肉の梅しょうゆ漬けdeひじき炒め
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 ワタナベマキ
放送局 NHK
放送日 2016年2月16日(火)

 

豚肉の梅しょうゆ漬けをひじきと

「ワタナベマキさんの料理や暮らし方に憧れています。彩り良い、弁当用のストック食材や料理を教えて」というお悩み・リクエストに、NHKあさイチでは、実際にワタナベマキさんが、2品を紹介。梅干し、酒、しょうゆで漬け込んだ豚肉「豚肉の梅しょうゆ漬け」を使います。ここでは、ひじきと合わせた「豚肉の梅しょうゆ漬けdeひじき炒め」の作り方になります。豚肉とひじき、ネギを炒め合わせるだけで、ご飯がすすむメインおかずに大変身!

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豚肉の梅しょうゆ漬け

豚肉の梅しょうゆ漬け

豚肉の梅しょうゆ漬け

料理名 豚肉の梅しょうゆ漬け
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 ワタナベマキ
放送局 NHK
放送日 2016年2月16日(火)

 

アレンジが効く「豚肉の梅しょうゆ漬け」

「ワタナベマキさんの料理や暮らし方に憧れています。彩り良い、弁当用のストック食材や料理を教えて」というお悩み・リクエストに、NHKあさイチでは、実際にワタナベマキさんが、2品を紹介。どちらも梅干し、酒、しょうゆで漬け込んだ豚肉「豚肉の梅しょうゆ漬け」を使います。普段のおかずにも、お弁当にもアレンジが効いておすすめ!ここでは、その「豚肉の梅しょうゆ漬け」の作り方になります。最低30分間、1日置くとさらにおいしくなります。冷蔵庫で3日間保存可能。

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もこみち流 メキシコ風カニスープ

もこみち流 メキシコ風カニスープ

もこみち流 メキシコ風カニスープ

料理名 もこみち流 メキシコ風カニスープ
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2016年2月16日(火)

 

辛さがクセになるメキシコ風スープ

「少し変わったおいしいこだわりのスープの作り方を教えて」というリクエストに速水もこみちさんが、「メキシコ風カニスープ」を作っておすすめ!ハラペーニョを効かせた辛さがクセになるメキシコ風スープです。大きめ2等分にしたワタリガニが、存在感を増した贅沢なスープ。

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