「2016年2月14日」の記事一覧

鮭のムニエル カレー風味

鮭のムニエル カレー風味

鮭のムニエル カレー風味

料理名 鮭のムニエル カレー風味
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 治田数規
放送局 TBS
放送日 2016年2月14日(日)

 

鮭をカレー風味で味極まる

噂の東京マガジンでは、「鮭のムニエル」をやってTRY!スタジオでは、「西麻布コンチネンタルサファリ」の治田料理長が、カレー風味が食欲をそそる「鮭のムニエル カレー風味」の作り方を紹介。 このクリームソースは、鮭だけでなく、パスタに混ぜるなど、他の料理にも活用できる重宝な絶品クリームソースです。

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ごまチキン

ごまチキン

ごまチキン

料理名 ごまチキン
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2016年2月14日(日)

 

鶏肉をすりごまと合わせて

温かいお酒に合う!冬のおつまみ3品を紹介。ここでは、カリカリに焼いた鶏もも肉をたっぷりのすりごまダレと和えた「ごまチキン」の作り方になります。表面がカリカリに仕上がるよう、鶏肉に片栗粉をまぶしてから焼くところがポイント!すりごまもよく絡みます。

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里芋の煮がらめ

里芋の煮がらめ

里芋の煮がらめ

料理名 里芋の煮がらめ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2016年2月14日(日)

 

あったら嬉しい一品

温かいお酒に合う!冬のおつまみ3品を紹介。ここでは、「里芋の煮がらめ」の作り方になります。茹でた里芋と醤油や砂糖を合わせた甘辛だれを煮からめた一品。仕上げのバターの風味も食欲をそそります!茹でた里芋の粘りが強い場合は、流水で洗い流しましょう。粉ふきにしやすく、甘辛だれがよくなじみます。

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ブリの香味野菜ソースがけ

ブリの香味野菜ソースがけ

ブリの香味野菜ソースがけ

料理名 ブリの香味野菜ソースがけ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2016年2月14日(日)

 

ぶりに香味野菜が香る

温かいお酒に合う!冬のおつまみ3品を紹介。ここでは、「ブリの香味野菜ソースがけ」の作り方になります。ふっくらと焼き上げた旬のブリにネギと生姜のピリ辛ソースが香る一品。ぶりを焼いて香味野菜をトッピングするだけの、素朴でサッと作れる焼き魚レシピ。お酒にはもちろん、ご飯にもよく合います。

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