ふんわり蕎麦がき

ふんわり蕎麦がき
料理名 | ふんわり蕎麦がき |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 土井善晴 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2015年12月13日(日) |
蕎麦がきなら初めてでも
「きょうの料理」の番外編、「月刊生放送きょうの料理」の土井善晴の技あり飯コーナーでは、「ふんわり蕎麦がき」の作り方を紹介。蕎麦打ちは技術が要りますが、蕎麦がきなら初めてでも作れます。新そばの季節だけに、ぜひそば粉でお作りください!
「2015年12月13日」の記事一覧
ふんわり蕎麦がき
料理名 | ふんわり蕎麦がき |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 土井善晴 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2015年12月13日(日) |
「きょうの料理」の番外編、「月刊生放送きょうの料理」の土井善晴の技あり飯コーナーでは、「ふんわり蕎麦がき」の作り方を紹介。蕎麦打ちは技術が要りますが、蕎麦がきなら初めてでも作れます。新そばの季節だけに、ぜひそば粉でお作りください!
シシグ風アドボ
料理名 | シシグ風アドボ |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2015年12月13日(日) |
フィリピンで学んだ料理を日本で手に入る食材で簡単アレンジ!ここでは豚バラ肉と鶏レバーをカリッカリに炒める「シシグ」と醤油ベースで甘辛く煮込む「アドボ」を組み合わせた「シシグ風アドボ」の作り方の紹介。アドボの味つけでシシグをいただく、ご飯がすすむ一品です。
和風シニガン
料理名 | 和風シニガン |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2015年12月13日(日) |
フィリピンで学んだ料理を日本で手に入る食材で簡単アレンジ!ここでは酸味の効いたさっぱりしたスープ「シニガン」を和風にアレンジした「和風シニガン」の作り方になります。タマリンドの代わりに梅干しやお酢、すだちを使って、手軽に、さっぱりと食べやすく仕上げます。
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