「2015年8月28日」の記事一覧

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ホタテの辛み醤油

ホタテの辛み醤油

ホタテの辛み醤油

料理名 ホタテの辛み醤油
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 宮崎耕一
ゲスト ナイツ
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年8月28日(金)

 

ちょうどいい辛さの辛み醤油

なるほどクッキング~醤油とソースの活用法~というテーマで、「ホタテの辛み醤油」の作り方の紹介。赤唐辛子や花椒(ホァジャオ)で作る「辛み醤油」は、肉やエビなどの海鮮に、チャーハンなどにも使える万能調味料です。「もうちょいピリ辛ですね。あんなに赤唐辛子を使ったのに、辛すぎなくてちょうどいい辛さです。ほたてに合います。これは色々なものにかけて使えるから、一度作るべきですね。日持ちがするところもいい。さっそくうちでも作りたいですね。」と上沼恵美子さん。

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ラムチョップの香草パン粉焼き

ラムチョップの香草パン粉焼き

ラムチョップの香草パン粉焼き

料理名 ラムチョップの香草パン粉焼き
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2015年8月28日(金)

 

表カリッっと中ジューシー

おもてなしにもピッタリ!「ラムチョップの香草パン粉焼き」の紹介です。たっぷりのパセリを混ぜ合わせたパン粉で焼き上げます。表カリッっと中ジューシーな一品。

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鶏手羽と大根のスタミナ炒め

鶏手羽と大根のスタミナ炒め

鶏手羽と大根のスタミナ炒め

料理名 鶏手羽と大根のスタミナ炒め
番組名 ノンストップ!
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理人 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2015年8月28日(金)

 

夏バテ対策におすすめの一品

ノンストップ!坂本昌行のOne Dishでは、「鶏手羽と大根のスタミナ炒め」を作って紹介。コチュジャンと味噌の甘辛い味つけにニンニクと生姜を効かせた夏バテ対策におすすめの一品です。ビールはもちろん、ご飯もすすむ鶏手羽と大根のスタミナ炒め。

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もこみち流 チキンサンド 〜ヨーグルトとサワークリームソースで〜

チキンサンド 〜ヨーグルトとサワークリームソースで

チキンサンド 〜ヨーグルトとサワークリームソースで

料理名 もこみち流 チキンサンド 〜ヨーグルトとサワークリームソースで〜
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2015年8月28日(金)

 

酸味と食感がいいサンドイッチ

「妻はライ麦パンが大好きです。休みの日のブランチにぴったりなメニューを教えて。」というご主人様からのリクエストに、「チキンサンド 〜ヨーグルトとサワークリームソースで」を作っておすすめ!ボリュームがありながら、酸味がさわやか。紫キャベツの食感やクレソンの苦みもアクセントのサンドイッチレシピです。

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