「2015年8月25日」の記事一覧

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鶏のこがし醤油炒め

鶏のこがし醤油炒め

鶏のこがし醤油炒め

料理名 鶏のこがし醤油炒め
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 宮崎耕一
ゲスト ナイツ
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年8月25日(火)

 

香ばしくジューシー

なるほどクッキング~醤油とソースの活用法~というテーマで、「鶏のこがし醤油炒め」の作り方の紹介です。少しずつ醤油を加えて香ばしい香りが出すところがポイント!「ねぎの火の通りが丁度いいですね。カリカリというほどじゃないんですけど、馴染みがよくて、口に入れたらもう最後まで食べてしますよね。ねぎ絡めてくださいよ」と上沼恵美子さん。

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えびとコーンの揚げだんご

えびとコーンの揚げだんご

えびとコーンの揚げだんご

料理名 えびとコーンの揚げだんご
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2015年8月25日(火)

 

甘みと食感がいい

豚ひき肉にとうもろこしとエビを混ぜて揚げた「えびとコーンの揚げだんご」の作り方の紹介です。フレッシュなとうもろこしの甘みと、エビのプリッとした食感がおいしい一品。ソースなど何もつけずにそのまま食べられます。

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豚肉と焼きナスの煮びたし

豚肉と焼きナスの煮びたし

豚肉と焼きナスの煮びたし

料理名 豚肉と焼きナスの煮びたし
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2015年8月25日(火)

 

焼きナスにコクのある豚バラを

「賛否両論」の笠原将弘さんが、焼きナスを使って、「豚肉と焼きナスの煮びたし」を作っておすすめしていました。焼きナスにコクのある豚バラ肉を合わせたうま味たっぷりご飯がすすむ一品です。豚肉と一緒に煮て、煮汁に漬けたまま冷ますところがポイント!焼きナスにうま味を移し、さらに味がしみ込んで、おいしさがアップします。

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焼きナス

焼きナス

焼きナス

料理名 焼きナス
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2015年8月25日(火)

 

この時期のごちそう焼きナス

ノンストップ!笠原将弘のおかず道場では、この時期のごちそう「焼きナス」を作っていました。直火の強火でまっ黒に焼くところが焼きナスのポイント!じっくりしっかり焼きましょう。皮をむく時は、水にとりますがサッと時間をかけずに剥きます。

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もこみち流 細切り野菜の炒め物

もこみち流 細切り野菜の炒め物

もこみち流 細切り野菜の炒め物

料理名 もこみち流 細切り野菜の炒め物
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2015年8月25日(火)

 

彩りよいタイ風の野菜炒め

「飽きないための新しい野菜炒めを教えて」というリクエストに速水もこみちさんが「」を作っておすすめしていました。緑ピーマンと赤ピーマン、ニンジンに紫タマネギなど野菜たっぷり、彩りよい野菜炒めです。切り方を細切りにして調理時間も短縮!ナンプラーで味つけしタイ風に仕上げます。

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