「2015年8月24日」の記事一覧

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鯛のごま漬け丼

鯛のごま漬け丼

鯛のごま漬け丼

料理名 鯛のごま漬け丼
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
ゲスト ナイツ
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年8月24日(月)

 

鯛を練りごまを加えた漬けダレに漬けて

なるほどクッキング~醤油とソースの活用法~ということで、「鯛のごま漬け丼」を作っていました。鯛を漬けだれのしょうゆに漬けることで身がしまり、歯応えがよくなります。「うまいなぁ。これは料理屋さんのお料理ですね。途中でお茶漬けもいいですね。」とお茶を注いだ上沼恵美子さん「あ~おいしい!!お茶を入れた方が、おいしいです。」と2度「鯛のごま漬け丼」を楽しんでいました。

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なすと豚肉のザーサイ炒め

なすと豚肉のザーサイ炒め

なすと豚肉のザーサイ炒め

料理名 なすと豚肉のザーサイ炒め
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2015年8月24日(月)

 

ザーサイの塩気が味のポイント!

「なすと豚肉のザーサイ炒め」の作り方になります。ザーサイの塩気が味のポイント!調味料も少なめですから、ザーサイは洗いすぎないように、味見をしましょう。

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ナスと鶏ひき肉のエスニック炒め

ナスと鶏ひき肉のエスニック炒め

ナスと鶏ひき肉のエスニック炒め

料理名 ナスと鶏ひき肉のエスニック炒め
番組名 ノンストップ!
コーナー 行列シェフのまかない・家ごはん
料理人 梁 慶彰
放送局 フジテレビ
放送日 2015年8月24日(月)

 

コクのあるエスニック風の味に

ノンストップ!では、「世田谷 火龍園」の料理長が、「ナスと鶏ひき肉のエスニック炒め」を作ってまかない料理を紹介していました。タイの調味料・ナンプラーとオイスターソースを合わせ、コクのあるエスニック風の味に仕上げます。青じその香りもさわやかな、白いご飯がすすむ、夏にぴったりのまかないです。

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もこみち流 アジとエビのすり身フライ

もこみち流 アジとエビのすり身フライ

もこみち流 アジとエビのすり身フライ

料理名 もこみち流 アジとエビのすり身フライ
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2015年8月24日(月)

 

アジフライとエビフライのいいとこどり

「フードプロセッサーを使ったメインになるメニューを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんがアジとエビの揚げもの「アジとエビのすり身フライ」を作っておすすめしていました。表サクッと、中ふんわり、アジフライとエビフライのいいとこどりの一品です。

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