「2015年8月18日」の記事一覧

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かき揚げ

かき揚げ

かき揚げ

料理名 かき揚げ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 土井善晴
放送局 NHK
放送日 2015年8月18日(火)

 

少ない油で揚げるかき揚げ

【夏休みスペシャル 土井善晴のキッズキッチン】挑戦!和の昼ごはんということで、土井善晴さんが「かき揚げ」を作っていました。少なめの油で揚げるかき揚げの作り方になります。旬のとうもろこしと桜エビを加えて風味よく仕上げます。揚げながら穴をあけて火の通りをよくし、サクサクとした衣のかき揚げにしましょう。

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冷やしそうめんとそうめんつゆ

冷やしそうめんとそうめんつゆ

冷やしそうめんとそうめんつゆ

料理名 冷やしそうめんとそうめんつゆ
番組名 きょうの料理
料理人 土井 善晴
放送局 NHK
放送日 2015年8月18日(火)

 

手作りのめんつゆで素麺を

【夏休みスペシャル 土井善晴のキッズキッチン】挑戦!和の昼ごはんということで、「冷やしそうめんとそうめんつゆ」を土井善晴さんが作っておすすめしていました。昆布や削り節からめんつゆを手作りします。中火以下の火加減でゆっくり煮立てて、だしの風味が効いたおいしいめんつゆを作りましょう!

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豚肉と冬瓜のスープ

豚肉と冬瓜のスープ

豚肉と冬瓜のスープ

料理名 豚肉と冬瓜のスープ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 宮崎耕一
ゲスト 波岡一喜
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年8月18日(火)

 

冬瓜をコトコト煮込んで

ヘルシークッキング~豚肉で元気!というテーマで、「豚肉と冬瓜のスープ」の作り方の紹介です。豚肉のB1、B2、冬瓜のビタミンCが摂れるスープです。「透き通ったなんとも純粋な濁りのない澄んだスープですね。これですねこれ。やさしい、上品で。冬瓜がやわらかい、くせがなくて、スープの邪魔をしない冬瓜ですね。このスープを飲むと優しい気持ちになれますね。」と上沼恵美子さん。

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カレービーフン

カレービーフン

カレービーフン

料理名 カレービーフン
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2015年8月18日(火)

 

カレー風味のビーフン

たっぷりの野菜とビーフンをカレー味でいただく「カレービーフン」の作り方になります。とてもたくさん出来るので、おべんとうにもおすすめ!

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冷しゃぶ

冷しゃぶ

冷しゃぶ

料理名 冷しゃぶ
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2015年8月18日(火)

 

冷しゃぶをもっと美味しく!

ノンストップ!では、「賛否両論」笠原将弘店主が、この時期にピッタリ!の「冷しゃぶ」の極意を紹介していました。牛肉と豚肉を昆布だしで風味よく火を通します。つけだれには、練りごまに大根おろしやトマトケチャップを加えたうま味たっぷりのゴマだれと、梅干しに塩昆布を合わせた梅だれの2つの味でお楽しみいただけます。

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きゅうりの冷え冷えパスタ

きゅうりの冷え冷えパスタ

きゅうりの冷え冷えパスタ

料理名 きゅうりの冷え冷えパスタ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 平野レミ
放送局 NHK
放送日 2015年8月18日(火)

 

すりおろしたきゅうりをいったん凍らせて

「家庭菜園で採れるきゅうりを使ったいい料理を教えて」というお悩み、リクエストにNHKあさイチでは、「きゅうりの冷え冷えパスタ」を作っていました。すりおろしたきゅうりをいったん凍らせて、ソースに、トッピングにといただきます。冷たく食感も楽しめる冷製パスタのレシピになります。

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おうちでお祭りきゅうり

おうちでお祭りきゅうり

おうちでお祭りきゅうり

料理名 おうちでお祭りきゅうり
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 平野レミ
放送局 NHK
放送日 2015年8月18日(火)

 

2種類のディップがおいしい!

「家庭菜園で採れるきゅうりを使ったいい料理を教えて」というお悩み、リクエストにNHKあさイチでは、「」を作っていました。平野レミさんならではのアイデア溢れる面白いネーミングのレシピです。

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もこみち流 豚バラ肉の肉じゃが~ワンプレートで〜

もこみち流 豚バラ肉の肉じゃが~ワンプレートで

もこみち流 豚バラ肉の肉じゃが~ワンプレートで

料理名 もこみち流 豚バラ肉の肉じゃが~ワンプレートで〜
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2015年8月18日(火)

 

和風に仕上げたワンプレート

「もこみちさん流のワンプレートランチを教えて」というリクエストに、「豚バラ肉の肉じゃが~ワンプレートで」を作っていました。よく煮込んだ肉じゃがと雑穀ご飯、ミニトマトのサラダを合わせて、女子っぽいオシャレなワンプレートに仕上げています。「お肉がやわらかくて、ものすごくおいしい!」と速水もこみちさんもおすすめのレシピです。

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