「2015年8月4日」の記事一覧

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野菜たっぷりさけの蒸し煮

野菜たっぷりさけの蒸し煮

野菜たっぷりさけの蒸し煮

料理名 野菜たっぷりさけの蒸し煮
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 武蔵裕子
放送局 NHK
放送日 2015年8月4日(火)

 

電子レンジでふっくら柔らか

技あり! 電子レンジ&グリルということで、「野菜たっぷりさけの蒸し煮」の作り方の紹介です。さけを野菜の上にのせてレンジ蒸しにします。ふっくらと柔らかく仕上がります。オイスターソースの風味で、しっかり味が決まる暑い時期にも、電子レンジで簡単、楽ちんレシピです。

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豚バラとキャベツの重ね蒸し煮

豚バラとキャベツの重ね蒸し煮

豚バラとキャベツの重ね蒸し煮

料理名 豚バラとキャベツの重ね蒸し煮
番組名 きょうの料理ビギナーズ
料理人 武蔵裕子
放送局 NHK
放送日 2015年8月4日(火)

 

豚バラ肉のうまみをキャベツに吸わせて

技あり! 電子レンジ&グリルということで、「豚バラとキャベツの重ね蒸し煮」の作り方の紹介です。キャベツと豚バラ肉を何層にも重ねて蒸します。豚バラ肉のうまみをキャベツに吸わせて、チキンスープと塩のあっさりした味つけがピッタリの一品。電子レンジを使えば、あっという間にでき上がり!野菜から出る水分を考慮して、少し濃いめに味をつけるのがポイント!

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和風ピクルス

和風ピクルス

和風ピクルス

料理名 和風ピクルス
番組名 NHKきょうの料理
料理人 鈴木登紀子
放送局 NHK
放送日 2015年8月4日(火)

 

まろやかな味わいのピクルス

【登紀子ばぁばの元気印】シリーズから、「和風ピクルス」の作り方の紹介です。おだしを加えたまろやかな味わいのピクルスです。ライスカレーのお供にも、お肉や焼き魚などの口直しにもおすすめ。冷蔵庫で1週間保存可能。

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ライスカレー

ライスカレー

ライスカレー

料理名 ライスカレー
番組名 きょうの料理
料理人 鈴木 登紀子
放送局 NHK
放送日 2015年8月4日(火)

 

サラリとした食感

【登紀子ばぁばの元気印】シリーズから、「ライスカレー」の作り方の紹介です。サラリとした食感で、暑い夏も食べやすい仕上がりのカレーです。具は小さく切り、煮え上がりも早く、口に入れたときの味のなじみもよいカレーです。

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トマトとバジルの汁ビーフン

トマトとバジルの汁ビーフン

トマトとバジルの汁ビーフン

料理名 トマトとバジルの汁ビーフン
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 宮崎耕一
ゲスト 前田吟
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年8月4日(火)

 

温かい汁ビーフンで

楽らくクッキング~楽らく麺料理~というテーマで、「トマトとバジルの汁ビーフン」の作り方の紹介です。ビーフンを戻さずにそのまま煮汁に加えて、煮込みながら戻すところが楽らくポイントです!「夏らしい、真っ赤で!ビーフンの食感がなんともいえませんね。豆板醤の辛さが最高ですね。使ってる食材は日常的なものばかりだけど、出来上がったものは一味違います。」と上沼恵美子さん。

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韓国風すいとん

韓国風すいとん

韓国風すいとん

料理名 韓国風すいとん
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2015年8月4日(火)

 

韓国風のすいとん

手作りのすいとんを煮干しのだしでいただく「韓国風すいとん」のご紹介です。すいとん生地は下ゆでなどせずに、直接、汁にちぎり入れます。薄力粉で作る簡単なすいとんです。キムチを混ぜて食べると、より韓国風に仕上がりおいしくなります。

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豚肉のショウガ焼き

豚肉のショウガ焼き

豚肉のショウガ焼き

料理名 豚肉のショウガ焼き
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2015年8月4日(火)

 

合わせだれが味のポイント!

ノンストップ!では、定番のおかずをもっとおいしく!「賛否両論」の笠原将弘店主が絶品!「豚肉のショウガ焼き」の作り方を伝授していました。後入れの合わせダレには、ハチミツとトマトケチャップでコクとうま味を足すところがポイント!

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もこみち流 ピッツァ メランザーネ

もこみち流 ピッツァ メランザーネ

もこみち流 ピッツァ メランザーネ

料理名 もこみち流 ピッツァ メランザーネ
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2015年8月4日(火)

 

ナスたっぷり!シンプルなピザ

「みそで油炒めと天ぷら以外の使い方でなすの料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが「ピッツァ メランザーネ」を作っておすすめしていました。イタリア語で「なす」を意味するメランザーネ。輪切りにしたナスとトマトソースのアンチョビがよく合った手作りピザです。

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