「2015年8月4日」の記事一覧

野菜たっぷりさけの蒸し煮

野菜たっぷりさけの蒸し煮

野菜たっぷりさけの蒸し煮

料理名 野菜たっぷりさけの蒸し煮
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 武蔵裕子
放送局 NHK
放送日 2015年8月4日(火)

 

電子レンジでふっくら柔らか

技あり! 電子レンジ&グリルということで、「野菜たっぷりさけの蒸し煮」の作り方の紹介です。さけを野菜の上にのせてレンジ蒸しにします。ふっくらと柔らかく仕上がります。オイスターソースの風味で、しっかり味が決まる暑い時期にも、電子レンジで簡単、楽ちんレシピです。

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豚バラとキャベツの重ね蒸し煮

豚バラとキャベツの重ね蒸し煮

豚バラとキャベツの重ね蒸し煮

料理名 豚バラとキャベツの重ね蒸し煮
番組名 きょうの料理ビギナーズ
料理人 武蔵裕子
放送局 NHK
放送日 2015年8月4日(火)

 

豚バラ肉のうまみをキャベツに吸わせて

技あり! 電子レンジ&グリルということで、「豚バラとキャベツの重ね蒸し煮」の作り方の紹介です。キャベツと豚バラ肉を何層にも重ねて蒸します。豚バラ肉のうまみをキャベツに吸わせて、チキンスープと塩のあっさりした味つけがピッタリの一品。電子レンジを使えば、あっという間にでき上がり!野菜から出る水分を考慮して、少し濃いめに味をつけるのがポイント!

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和風ピクルス

和風ピクルス

和風ピクルス

料理名 和風ピクルス
番組名 NHKきょうの料理
料理人 鈴木登紀子
放送局 NHK
放送日 2015年8月4日(火)

 

まろやかな味わいのピクルス

【登紀子ばぁばの元気印】シリーズから、「和風ピクルス」の作り方の紹介です。おだしを加えたまろやかな味わいのピクルスです。ライスカレーのお供にも、お肉や焼き魚などの口直しにもおすすめ。冷蔵庫で1週間保存可能。

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ライスカレー

ライスカレー

ライスカレー

料理名 ライスカレー
番組名 きょうの料理
料理人 鈴木 登紀子
放送局 NHK
放送日 2015年8月4日(火)

 

サラリとした食感

【登紀子ばぁばの元気印】シリーズから、「ライスカレー」の作り方の紹介です。サラリとした食感で、暑い夏も食べやすい仕上がりのカレーです。具は小さく切り、煮え上がりも早く、口に入れたときの味のなじみもよいカレーです。

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トマトとバジルの汁ビーフン

トマトとバジルの汁ビーフン

トマトとバジルの汁ビーフン

料理名 トマトとバジルの汁ビーフン
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 宮崎耕一
ゲスト 前田吟
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年8月4日(火)

 

温かい汁ビーフンで

楽らくクッキング~楽らく麺料理~というテーマで、「トマトとバジルの汁ビーフン」の作り方の紹介です。ビーフンを戻さずにそのまま煮汁に加えて、煮込みながら戻すところが楽らくポイントです!「夏らしい、真っ赤で!ビーフンの食感がなんともいえませんね。豆板醤の辛さが最高ですね。使ってる食材は日常的なものばかりだけど、出来上がったものは一味違います。」と上沼恵美子さん。

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