「2015年7月23日」の記事一覧

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レバーの赤ワイン煮

レバーの赤ワイン煮

レバーの赤ワイン煮

料理名 レバーの赤ワイン煮
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 大庭英子
放送局 NHK
放送日 2015年7月23日(木)

 

レバーの濃厚なおいしさ

レバーは下処理が決め手!ということで、「レバーの赤ワイン煮」の作り方の紹介です。相性のよい赤ワインで煮込み、レバーの濃厚なおいしさを楽しめる一品です。エリンギの歯ごたえ、はちみつの甘みでおいしさをアップします!

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レバにら炒め

レバにら炒め

レバにら炒め

料理名 レバにら炒め
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 大庭英子
放送局 NHK
放送日 2015年7月23日(木)

 

レバーはこんがりジューシーに

レバーは下処理が決め手!ということで、炒め物の定食定番おかず「レバにら炒め」の作り方の紹介です。パンチのあるにらの風味は、レバーの味わいと相性抜群!レバーの表面はこんがり、中は柔らかジューシーに仕上げます。

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揚げ鶏ときゅうりの花椒風味あえ

揚げ鶏ときゅうりの花椒風味あえ

揚げ鶏ときゅうりの花椒風味あえ

 

 

料理名 揚げ鶏ときゅうりの花椒風味あえ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2015年7月23日(木)

 

花椒の香りよい和え物

揚げた鶏肉ときゅうりを花椒で和えた「揚げ鶏ときゅうりの花椒風味あえ」の作り方です。花椒を弱火でゆっくりと温めて香りよく仕上げます。お好みでラー油をふってもおいしいです。

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いかと豚肉のぬた和え

いかと豚肉のぬた和え

いかと豚肉のぬた和え

料理名 いかと豚肉のぬた和え
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
ゲスト 武田修宏
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年7月23日(木)

 

からし酢みそに卵黄を加えて

なるほどクッキング~スパイス大作戦~というテーマで、「いかと豚肉のぬた和え」の作り方の紹介です。からし酢みそに卵黄を加えるところがポイント!まろやかな味に仕上がります。「オクラの食感最高!あ~からし丁度いい感じできた。このソースがなんとも美味しい。これ食べたらなんだか“中庭”が見えましたもんね。高級料亭で出てきてもおかしくない料理を家庭で味わえるなんて、いいですね。」と上沼恵美子さん。

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とうもろこしのフリット

とうもろこしのフリット

とうもろこしのフリット

料理名 とうもろこしのフリット
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 ほりえさわこ
放送局 NHK
放送日 2015年7月23日(木)

 

バジルが香るフリット

「とうもろこしをゆでる以外の、何かいい方法を教えて」というお悩み・リクエストにほりえさわこさんが、「とうもろこしのフリット」を作っておすすめしていました。バジルの葉を加えて香りよく仕上げたフリットです。

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コーンピラフ

コーンピラフ

コーンピラフ

料理名 コーンピラフ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 ほりえさわこ
放送局 NHK
放送日 2015年7月23日(木)

 

炊飯器で簡単ピラフ

「とうもろこしをゆでる以外の、何かいい方法を教えて」というお悩み・リクエストにほりえさわこさんが、「コーンピラフ」を作っておすすめしていました。ツナ缶ととうもろこしを合わせて、炊飯器で炊き上げる簡単ピラフです。とうもろこしの芯も加えて、香りよく仕上げます。

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もこみち流 グリルズッキーニとなすのガレット

もこみち流 グリルズッキーニとなすのガレット

もこみち流 グリルズッキーニとなすのガレット

料理名 もこみち流 グリルズッキーニとなすのガレット
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2015年7月23日(木)

 

ガレットでオシャレなランチレシピ

「あっと驚くような今までにない夏野菜料理を教えてください」というリクエストに速水もこみちさんが、「グリルズッキーニとなすのガレット」を作っておすすめしていました。緑と黄色の2色のズッキーニのみずみずしい一品。手作りのガレットでオシャレなランチレシピに仕上げます。

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