「2015年7月15日」の記事一覧

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とうもろこし豆腐

とうもろこし豆腐

とうもろこし豆腐

料理名 とうもろこし豆腐
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原 千鶴
放送局 NHK
放送日 2015年7月15日(水)

 

とうもろこしをつるんと

【大原千鶴の野菜を味わう京ごはん】ということで、大原千鶴さんが、「とうもろこし豆腐」を作っていました。つるんとしたのどごしで、とうもろこしの甘みをいただきます。濾したとうもろこしの繊維は、お焼きにして無駄なくいただけます。

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とうもろこしとえびのかき揚げ

とうもろこしとえびのかき揚げ

とうもろこしとえびのかき揚げ

料理名 とうもろこしとえびのかき揚げ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原 千鶴
放送局 NHK
放送日 2015年7月15日(水)

 

とうもろこしのプチプチ食感

【大原千鶴の野菜を味わう京ごはん】ということで、大原千鶴さんが、「とうもろこしとえびのかき揚げ」を作っていました。とうもろこしのプチプチした食感が楽しいかき揚げ。衣をつける前に下粉をすることで、まとまりよく揚げられます。

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とうもろこしと牛肉の甘辛焼き

とうもろこしと牛肉の甘辛焼き

とうもろこしと牛肉の甘辛焼き

料理名 とうもろこしと牛肉の甘辛焼き
番組名 きょうの料理
料理人 大原 千鶴
放送局 NHK
放送日 2015年7月15日(水)

 

とうもろこしは焼いて甘みを生かす

【大原千鶴の野菜を味わう京ごはん】ということで、旬のとうもろこしを使った、「とうもろこしと牛肉の甘辛焼き」を作っておすすめしていました。とうもろこしは焼いて甘みを生かしましょう。とうもろこしは、皮とひげも一緒に水から茹でて香りと甘みが引き立たせます。

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豆腐のラヴィオリ

豆腐のラヴィオリ

豆腐のラヴィオリ

料理名 豆腐のラヴィオリ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
ゲスト 浅香唯
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年7月15日(水)

 

豆腐とチーズでコクあるラビオリを

ヘルシークッキング~豆腐で元気~というテーマで、「豆腐のラヴィオリ」の作り方の紹介です。豆腐とチーズを合わせてカルシウムを摂りましょう。「すごいチーズ!濃厚です。豆腐を使っているのに、チーズだけで作ったみたいな味でおいしい。もっちもち!驚きますっ」と上沼恵美子さん。

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とうもろこしと豚肉のグリルバーグ

とうもろこしと豚肉のグリルバーグ

とうもろこしと豚肉のグリルバーグ

料理名 とうもろこしと豚肉のグリルバーグ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2015年7月15日(水)

 

旬のとうもろこしで甘みと食感を

旬のとうもろこしを加えたハンバーグ「とうもろこしと豚肉のグリルバーグ」の作り方の紹介です。暑い日はグリルで焼いて、暑さをしのぎましょう!ぜひ、生のトウモロコシを使って、甘みとプチプチ感を楽しみましょう。

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鰺のアクアパッツァ・豆乳オイルライス添え

鰺のアクアパッツァ・豆乳オイルライス添え

鰺のアクアパッツァ・豆乳オイルライス添え

料理名 鰺のアクアパッツァ・豆乳オイルライス添え
番組名 白熱ライブビビット
コーナー ドクターズキッチン 名医の予防ごはん
料理人 小山浩子
放送局 TBS
放送日 2015年7月15日(水)

 

ご飯に豆乳オイルソースを

白熱ライブビビット!では、夏に要注意!死因第2位「心筋梗塞」を防ぎましょうと、心筋梗塞予防の料理を紹介していました。豆類とオリーブ油にはたくさ不飽和脂肪酸が含まれていて悪玉コレステロールを下げるそうです。そこで、豆乳オイルソースを使った料理から「鰺のアクアパッツァ・豆乳オイルライス添え」の作り方になります。ご飯にバターの代わりに豆乳オイルソースを使って、心筋梗塞を予防します。

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豆乳オイルソースのオレンジポテサラ・全粒粉のパン添え

豆乳オイルソースのオレンジポテサラ・全粒粉のパン添え

豆乳オイルソースのオレンジポテサラ・全粒粉のパン添え

料理名 豆乳オイルソースのオレンジポテサラ・全粒粉のパン添え
番組名 白熱ライブビビット
コーナー ドクターズキッチン 名医の予防ごはん
料理人 小山浩子
放送局 TBS
放送日 2015年7月15日(水)

 

電子レンジ加熱で

白熱ライブビビット!では、夏に要注意!死因第2位「心筋梗塞」を防ぎましょうと、心筋梗塞予防の料理を紹介していました。豆類とオリーブ油にはたくさ不飽和脂肪酸が含まれていて悪玉コレステロールを下げるそうです。そこで、豆乳オイルソースを使った料理から「豆乳オイルソースのオレンジポテサラ・全粒粉のパン添え」の作り方になります。電子レンジ加熱で暑い夏も気軽に作れます。

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豆乳オリーブソース入りきな粉と枝豆のパンケーキ

豆乳オリーブソース入りきな粉と枝豆のパンケーキ

豆乳オリーブソース入りきな粉と枝豆のパンケーキ

料理名 豆乳オリーブソース入りきな粉と枝豆のパンケーキ
番組名 白熱ライブビビット
コーナー ドクターズキッチン 名医の予防ごはん
料理人 小山浩子
放送局 TBS
放送日 2015年7月15日(水)

 

豆づくしのパンケーキ

白熱ライブビビット!では、夏に要注意!死因第2位「心筋梗塞」を防ぎましょうと、心筋梗塞予防の料理を紹介していました。豆類とオリーブ油にはたくさ不飽和脂肪酸が含まれていて悪玉コレステロールを下げるそうです。そこで、豆乳オイルソースを使った料理から「豆乳オリーブソース入りきな粉と枝豆のパンケーキ」の作り方になります。豆乳、きな粉、枝豆と3種類の豆を使った豆づくしのパンケーキで心筋梗塞を予防しましょう。

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豆乳オイルソース

豆乳オイルソース

豆乳オイルソース

料理名 豆乳オイルソース
番組名 白熱ライブビビット
コーナー ドクターズキッチン 名医の予防ごはん
料理人 小山浩子
放送局 TBS
放送日 2015年7月15日(水)

 

卵やバターの代わりの万能ソース

白熱ライブビビット!では、夏に要注意!死因第2位「心筋梗塞」を防ぎましょうと、心筋梗塞予防の料理を紹介していました。豆類とオリーブ油にはたくさ不飽和脂肪酸が含まれていて悪玉コレステロールを下げるそうです。ここでは、その料理のベースとなる「豆乳オイルソース」の作り方になります。卵やバターの代わりに使える万能ソースで、心筋梗塞を予防しましょう。

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かぼちゃで胸キュン!ハート丸かじり

かぼちゃで胸キュン!ハート丸かじり

かぼちゃで胸キュン!ハート丸かじり

料理名 かぼちゃで胸キュン!ハート丸かじり
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 三國清三
放送局 NHK
放送日 2015年7月15日(水)

 

かぼちゃを使って2品

福島県からのNHKあさイチ3日目は、フレンチの三國シェフが登場。特産のかぼちゃを使った料理2品を紹介していました。かぼちゃを丸ごと蒸して器に使ったボリュームのある一品。中には焼いた豚肉を詰め、ハートの形に抜いたかぼちゃをトッピング!かわいいハートが並ぶ、キュートなかぼちゃ料理です。くり抜いたカボチャで、冷たいかぼちゃのブラマンジェの作り方も合わせて紹介します。

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