「2015年7月13日」の記事一覧

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オクラのクロックムッシュ風

オクラのクロックムッシュ風

オクラのクロックムッシュ風

料理名 オクラのクロックムッシュ風
番組名 NHKきょうの料理
料理人 西川功晃
放送局 NHK
放送日 2015年7月13日(月)

 

オクラとホワイトソースの相性抜群!

【夏においしい!パンレシピ】ということで、「オクラのクロックムッシュ風」の作り方の紹介です。オクラの星形がかわいらしい、オープンサンド仕立てのクロックムッシュ。市販のホワイトソースを使ってお手軽に作れるクロックムッシュのレシピです。オクラのネバネバがふんわりしたホワイトソースと相性抜群!

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焼き肉とフレッシュハーブのサンド

焼き肉とフレッシュハーブのサンド

焼き肉とフレッシュハーブのサンド

料理名 焼き肉とフレッシュハーブのサンド
番組名 NHKきょうの料理
料理人 西川功晃
放送局 NHK
放送日 2015年7月13日(月)

 

豚肉とハーブで異国の香り

【夏においしい!パンレシピ】ということで、「焼き肉とフレッシュハーブのサンド」の作り方の紹介です。ジューシーな焼き肉と、清涼感あふれるハーブがベストマッチ!焼き肉は、お手軽な豚こま切れ肉を使って、しっかり焼き色をつけるところがポイント!ハーブの香りがするサンドイッチです。

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スペイン風オムレツのサンド

スペイン風オムレツのサンド

スペイン風オムレツのサンド

料理名 スペイン風オムレツのサンド
番組名 NHKきょうの料理
料理人 西川功晃
放送局 NHK
放送日 2015年7月13日(月)

 

具だくさんサンドイッチ

【夏においしい!パンレシピ】ということで、「スペイン風オムレツのサンド」の作り方の紹介です。切り口からカラフルな野菜が顔を出した、見た目にもかわいらしいサンドイッチです。味もそれぞれの食感も楽しめて、元気になれそうな具だくさんサンドイッチです。

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野菜ソテーの梅マヨサンド

野菜ソテーの梅マヨサンド

野菜ソテーの梅マヨサンド

料理名 野菜ソテーの梅マヨサンド
番組名 きょうの料理
料理人 西川 功晃
放送局 NHK
放送日 2015年7月13日(月)

 

たっぷりの焼き野菜と梅マヨネーズ

【夏においしい!パンレシピ】ということで、「野菜ソテーの梅マヨサンド」の作り方の紹介です。バターの代わりに梅肉とマヨネーズを合わせた梅マヨネーズを使います。焼いて甘みを引き出したたっぷりの焼き野菜と、梅マヨネーズソースがよく合ったホットサンドです。

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豆腐とひじきの煎り煮

豆腐とひじきの煎り煮

豆腐とひじきの煎り煮

料理名 豆腐とひじきの煎り煮
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
ゲスト 浅香唯
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年7月13日(月)

 

豆腐とひじきでカルシウムと鉄分補給

ヘルシークッキング(豆腐で元気)というテーマで、「豆腐とひじきの煎り煮」の作り方の紹介です。豆腐とひじきで不足しがちなカルシウムと鉄分がとれる嬉しいひと品。「すごくおいしい。後引きますね。ごま油がいいですね。おかずになります。これは名人賞ものですよ。」と上沼恵美子さん。

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青椒牛肉絲(チンジャオニウロウス)

青椒牛肉絲(チンジャオニウロウス)

青椒牛肉絲(チンジャオニウロウス)

料理名 青椒牛肉絲(チンジャオニウロウス)
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2015年7月13日(月)

 

見た目から食欲をそそります

中華の定番おかず「青椒牛肉絲(チンジャオロースー)」の作り方の紹介です。たっぷりのピーマンと牛肉の細切りを炒め合わせ、オイスターソースなどで味つけしたお馴染みの一品。ご飯がすすむこと間違いなしです!牛肉にしっかり下味をもみ込んでおくと味がしっかり決まります。

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手作りニョッキ

手作りニョッキ

手作りニョッキ

料理名 手作りニョッキ
番組名 PON!今すぐマネシピ!ちなみ(千波)にヘルシー~!
料理人 浜内千波
放送局 日本テレビ
放送日 2015年7月13日(月)

 

パン粉を加えて、粘り、モチモチ感を!

PON!今すぐマネシピ!ちなみ(千波)にヘルシー~!では、浜内千波さんが「手作りニョッキ」の作り方を紹介していました。パン粉を加えて、粘り、モチモチ感のある手作りニョッキに仕上げます。ソースにはトマトソース缶を使って手軽に作れるニョッキのレシピです。

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フレッシュトマトと鶏胸肉のチーズライス

フレッシュトマトと鶏胸肉のチーズライス

フレッシュトマトと鶏胸肉のチーズライス

料理名 フレッシュトマトと鶏胸肉のチーズライス
番組名 ノンストップ!
コーナー 行列シェフのまかない・家ごはん
料理人 米澤文雄
放送局 フジテレビ
放送日 2015年7月13日(月)

 

おしゃれなワンプレートで

ノンストップ!では、「ジャン ジョルジュ東京」の米澤シェフが「」を作ってまかない料理を紹介していました。「これ、まかない?」とバナナマン設楽さんも疑うほど、おしゃれで上品なワンプレート。パサつきがちな鶏胸肉に砂糖と塩をもみ込み、パサつかず驚くほどしっとりやわらかく仕上げるところがポイントです!火を使わず手軽につくれるフレッシュトマトソースも必見!さわやかなソースで、”食べるドレッシング”のように、そうめんや冷製パスタにかけるのもオススメ!

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きゅうりでゆで鶏の緑酢あえ

きゅうりでゆで鶏の緑酢あえ

きゅうりでゆで鶏の緑酢あえ

料理名 きゅうりでゆで鶏の緑酢あえ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 野崎洋光
放送局 NHK
放送日 2015年7月13日(月)

 

見た目にも涼しげなひと品

NHKあさイチでは、福島県裏磐梯から生放送し、野崎洋光さんが、「きゅうりでゆで鶏の緑酢あえ」を作って紹介していました。おろしたきゅうりと鶏肉を合わせた見て目にも涼しげな緑酢あえです。しぼり汁は、ハチミツと合わせてメロンジュースのような味わいにちかくなるというグリーンジュースも合わせて作り方を紹介していました。

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もこみち流 麻婆なす

もこみち流 麻婆なす

もこみち流 麻婆なす

料理名 もこみち流 麻婆なす
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2015年7月13日(月)

 

夏バテをふっとばす辛さ満点

「就活中なのに夏バテ気味。なんとか元気を出したいので夏バテをふっとばすレシピを教えてください!」というリクエストに速水もこみちさんが「麻婆なす」を作っておすすめしていました。中華の定番おかず「マーボーなす」。豆板醤と粉唐辛子の2種類を使って辛さ満点!ご飯が欲しくなる味つけに仕上げます。食べて汗をかいて、夏バテをふっ飛ばしましょう!

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