「2015年7月7日」の記事一覧

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鶏ひき肉と新しょうがの炒め物

鶏ひき肉と新しょうがの炒め物

鶏ひき肉と新しょうがの炒め物

料理名 鶏ひき肉と新しょうがの炒め物
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 大庭英子
放送局 NHK
放送日 2015年7月7日(火)

 

鶏ひき肉と新しょうがの風味は相性抜群

安い肉をおいしく!さっぱりヘルシー鶏ひき肉というこで、「鶏ひき肉と新しょうがの炒め物」の作り方の紹介です鶏ひき肉のやさしいうまみと新しょうがの風味は相性抜群。最後に酢を加えてさっぱりと仕上げます。

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鶏ひき肉の焼き春巻

鶏ひき肉の焼き春巻

鶏ひき肉の焼き春巻

料理名 鶏ひき肉の焼き春巻
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 大庭英子
放送局 NHK
放送日 2015年7月7日(火)

 

包まずくるんで焼く春巻き

安い肉をおいしく!さっぱりヘルシー鶏ひき肉というこで、「鶏ひき肉の焼き春巻」の作り方の紹介です。ねぎやショウガの香味野菜を加えて春巻きの皮でくるんで焼きました。包まないので、失敗なく簡単。パリパリの皮に、鶏ひき肉のうまみがじんわりとしみ込みます。ビールのお供やパーティーメニューにおすすめの春巻きです。

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豚肉と野菜のレモンスープ蒸し

豚肉と野菜のレモンスープ蒸し

豚肉と野菜のレモンスープ蒸し

料理名 豚肉と野菜のレモンスープ蒸し
番組名 NHKきょうの料理
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2015年7月7日(火)

 

レモンとトマトで風味よくスッキリと

【豚薄切り肉のさっぱりおかず〈酸味で〉】ということで、「豚肉と野菜のレモンスープ蒸し」の作り方のご紹介です。豚肉、野菜、レモンを重ねてスープで風味よく蒸し上げます。レモンは皮をむくので苦味が少なく、スッキリとした口当たりのひと品です。

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豚肉とピーマンのポン酢しょうゆ煮

豚肉とピーマンのポン酢しょうゆ煮

豚肉とピーマンのポン酢しょうゆ煮

料理名 豚肉とピーマンのポン酢しょうゆ煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2015年7月7日(火)

 

ほどよい酸味の煮物

【豚薄切り肉のさっぱりおかず〈酸味で〉】ということで、「豚肉とピーマンのポン酢しょうゆ煮」の作り方のご紹介です。市販のポン酢しょうゆでサッと煮るだけのお手軽おかずです。ポン酢しょうゆは同量のだしで割ると、ほどよい酸味になりまろやかな味わいに仕上がります。

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豚肉の梅照り焼き

豚肉の梅照り焼き

豚肉の梅照り焼き

料理名 豚肉の梅照り焼き
番組名 きょうの料理
料理人 河野 雅子
放送局 NHK
放送日 2015年7月7日(火)

 

梅干しを加えて爽やかに

【豚薄切り肉のさっぱりおかず〈酸味で〉】ということで、「豚肉の梅照り焼き」の作り方のご紹介です。定番の生姜焼きに梅干しを加えて、爽やかに仕上げた一品です。梅酒の旨みも加えてさっぱりしながらも、風味豊かなご飯によく合う味わいの生姜焼きです。

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トマト丸ごとハンバーグ

トマト丸ごとハンバーグ

トマト丸ごとハンバーグ

料理名 トマト丸ごとハンバーグ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
ゲスト 宮川一朗太
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年7月7日(火)

 

トマトの器がかわいらしい

旬のクッキング~たっぷり夏野菜~というテーマで、「トマト丸ごとハンバーグ」の作り方の紹介です。ハンバーグをトマトに詰めて焼いたタイムの香りがいい一品。「おいしい。肉をこねないのっておいしいですね。ハンバーグもいいけど、これはいいですね。タイムがいい役割を果たしてます。」と上沼恵美子さんもご満悦。

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長芋そうめん

長芋そうめん

長芋そうめん

料理名 長芋そうめん
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2015年7月7日(火)

 

長芋が天の川のよう

七夕にピッタリ!「長芋そうめん」。細長く千切りした長芋が、流れる天の川のような一品。スライスした長芋をバットなどにまっすぐにのばして、だし昆布につけ込みます。きれいな仕上がりに、食べるのがもったいないくらいです。

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ナスと豚肉の照り焼き

ナスと豚肉の照り焼き

ナスと豚肉の照り焼き

料理名 ナスと豚肉の照り焼き
番組名 ノンストップ!
コーナー 主婦トピ!
放送局 フジテレビ
放送日 2015年7月7日(火)

 

隠し味の昆布茶でうま味もアップ

ノンストップ!では、定番だけで絶品!ということで、ナスを使ったやみつき!「ナスと豚肉の照り焼き」を作っておすすめしていました。豚肉を半分に折り、少量ながらもボリュームアップ!ご飯がすすむがっつり味のおかずです。隠し味の昆布茶でうま味もアップした一品。

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豚肉とゴーヤーのあえ麺

豚肉とゴーヤーのあえ麺

豚肉とゴーヤーのあえ麺

料理名 豚肉とゴーヤーのあえ麺
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 孫成順
放送局 NHK
放送日 2015年7月7日(火)

 

ゴーヤーで和え麺

「グリーンカーテンで今年もゴーヤーがたくさん収穫できそうです。チャンプルー以外の食べ方を教えて」というリクエストに、NHK朝の連続テレビ小説「まれ」に出演中の孫成順さんが、「豚肉とゴーヤーのあえ麺」を作っておすすめしていました。ゴーヤーを乾煎りするところがポイント!水分がとんでしっかりとした苦味になります。

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なすとトマトのあえ麺

なすとトマトのあえ麺

なすとトマトのあえ麺

料理名 なすとトマトのあえ麺
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 孫成順
放送局 NHK
放送日 2015年7月7日(火)

 

食べ応えある和え麺

「食べ盛りの5人の娘がいます。子どもが喜ぶ麺料理を教えて」というリクエストに、NHK朝の連続テレビ小説「まれ」に出演中の孫成順さんが、「なすとトマトのあえ麺」を作っておすすめしていました。炒めた豚肉と合わせてボリュームある和え麺料理に仕上げます。トマトの酸味も味のアクセント!

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