「2015年7月5日」の記事一覧

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イワシの蒲焼き

イワシの蒲焼き

イワシの蒲焼き

料理名 イワシの蒲焼き
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 細山和範
放送局 TBS
放送日 2015年7月5日(日)

 

イワシを甘辛くまろやかに

噂の東京マガジンでは、「イワシの蒲焼き」をやってTRY!していました。イワシの開きを甘辛いタレとからめるだけのシンプルな料理ながらも、味は絶品!今回はいわしのかば焼きをお茶づけにも仕上げて放送していました。イワシとわさびの風味がよく合います。フライパンにタレを加える際には、焦げやすいので気をつけましょう。フライパンの粗熱がとれてからタレを加えるところがポイントです。

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サワークリームスティック

サワークリームスティック

サワークリームスティック

料理名 サワークリームスティック
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2015年7月5日(日)

 

野菜にはもちろん、スープカレーにも合う

この夏食べたい!ということで、「中華風スープカレー」を作っていました。その付け合わせの「サワークリームスティック」の作り方をここでは紹介。サワークリームの酸味と青じその風味を生かしたディップで食べる野菜スティックです。野菜にはもちろん、スープカレーに入れるとまろやかな味も変わる野菜にはもちろん、スープカレーにもよく合う「サワークリームスティック」のレシピです。

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中華風スープカレー

中華風スープカレー

中華風スープカレー

料理名 中華風スープカレー
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2015年7月5日(日)

 

風味と辛みが効いたスープカレー

この夏食べたい!ということで、男子ごはんでは「中華風スープカレー」を作っていました。豚スペアリブから取るダシと豆板醤、オイスターソース、花山椒を使って、風味と辛みが効いてさっぱりとした味わいのスープカレーに仕上げます。お休みの日にぜひ作っていただきたい夏のカレーです。

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