「2014年11月28日」の記事一覧

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中華風鯛めし

中華風鯛めし

中華風鯛めし

料理名 中華風鯛めし
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 宮崎耕一
ゲスト 布川敏和
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年11月28日(金)

 

鯛めしを中華風に!

鯛めしを中華風にした「中華風鯛めし」の作り方になります。下味をつけたご飯と鯛を5分ほど蒸し焼きするだけ、ととても簡単です。おこげとふっくらとした鯛を楽しめます。今回、鉄鍋を使いますが、フライパンや土鍋でも作ることが出来ます。食卓が見た目にも豪華!和食とはひと味違う一品です。「熱々ですね。普通の鍋でもいいけど、石焼ビビンバ用の鍋があるといいですね。1人分が簡単に作れます。これは見た目以上においしいです。」と上沼恵美子さん。

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ボルシチ

ボルシチ

ボルシチ

料理名 ボルシチ
番組名 ノンストップ!
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理人 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2014年11月28日(金)

 

寒い時期にピッタリ!体が温まるスープ

坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、ビーツを使って、ロシア料理の「ボルシチ」を作っていました。ニンジンやジャガイモなど具だくさんの煮込みスープです。じっくり炒めた野菜の甘みと牛肉のうまみが溢れる一品。寒いこの時期にピッタリです。今回は生のビーツを使いますが、缶詰でも手軽に作れます。

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