「2014年11月25日」の記事一覧

スペアリブの甘酢煮

スペアリブの甘酢煮

スペアリブの甘酢煮

料理名 スペアリブの甘酢煮
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 大庭英子
放送局 NHK
放送日 2014年11月25日(火)

 

スペアリブで甘酢煮を

「スペアリブの甘酢煮」の作り方のご紹介です。スペアリブをこんがりと焼いて、香ばしさを出し、余分な脂を除いてから煮込みます。レンコンやごぼうなど、一緒に煮る根菜に肉のうまみがしみ込んで美味しいごちそうです。

(さらに…)

スペアリブのマーマレード焼き

スペアリブのマーマレード焼き

スペアリブのマーマレード焼き

料理名 スペアリブのマーマレード焼き
番組名 きょうの料理ビギナーズ
料理人 大庭英子
放送局 NHK
放送日 2014年11月25日(火)

 

下茹でが決め手のスペアリブ

簡単!豪華!塊肉・魚でおもてなしということで、「スペアリブのマーマレード焼き」の作り方を紹介していました。しっかりと下味をつけたら、オーブントースターで焼くだけ!うまみたっぷり!!バラ肉のコクと、骨の周りの肉ならではのうまみが味わえる一品です。

(さらに…)

キムチヤンニョム焼きそば

キムチヤンニョム焼きそば

キムチヤンニョム焼きそば

料理名 キムチヤンニョム焼きそば
番組名 NHKきょうの料理
料理人 コウケンテツ
放送局 NHK
放送日 2014年11月25日(火)

 

いつもの焼きそばが韓国風に

コウケンテツさんが、からし明太子などを合わせた「キムチヤンニョム」を作って、「キムチヤンニョム焼きそば」も作れますと放送していました。いつもの焼きそばが、たちまち韓国風になります!韓国のりを使いますが、焼き海苔や味付けのりでも大丈夫です。

(さらに…)

明太子で白菜キムチ

明太子で白菜キムチ

明太子で白菜キムチ

料理名 明太子で白菜キムチ
番組名 きょうの料理
料理人 コウ ケンテツ
放送局 NHK
放送日 2014年11月25日(火)

 

明太子を使った手作りキムチ

【少量でラクラク!初めての漬物】ということで、「明太子で白菜キムチ」の作り方をコウケンテツさんが紹介していました。 あみの塩辛の代わりに手軽なからし明太子を使用します。食べやすい大きさにカットした切り漬けなので、早く味がなじみ、シャキッとした食感に仕上がります。プチッとした楽しい食感も、明太子ならでは。明太子以外にも、いかやかきなどの塩辛でも代用できます。

(さらに…)

牛肉のピラフ カレー風味

牛肉のピラフ カレー風味

牛肉のピラフ カレー風味

料理名 牛肉のピラフ カレー風味
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 若林知人
ゲスト 布川敏和
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年11月25日(火)

 

パラパラのバターライスと野菜の食感が抜群!

「ごはん料理」というテーマで、「牛肉のピラフ カレー風味」を作って紹介していました。パラパラのご飯を作るポイントをおさえて、いろんなピラフに応用しましょう。「ちょうどいいカレー風味ですね。炊飯器で炊いたご飯なのにパラパラのピラフです。米を洗わずに炒めたのがいいんですね。カレーとはまた一味違う、おいしいピラフです。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

このページの先頭へ