「2014年11月24日」の記事一覧

鶏肉のフライパンロースト

鶏肉のフライパンロースト

鶏肉のフライパンロースト

料理名 鶏肉のフライパンロースト
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 大庭英子
放送局 NHK
放送日 2014年11月24日(月)

 

鶏肉にハーブの香りよく

簡単!豪華!塊肉・魚でおもてなしというテーマで、骨付き肉の「鶏肉のフライパンロースト」の作り方のご紹介です。鶏肉にハーブとニンニクの風味を移してから、フライパンでこんがりと焼きます。一緒に焼くじゃがいもは電子レンジで時間短縮の嬉しいレシピです。 (さらに…)

鶏肉のビール煮

鶏肉のビール煮

鶏肉のビール煮

料理名 鶏肉のビール煮
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 大庭英子
放送局 NHK
放送日 2014年11月24日(月)

 

ビールのほろ苦さで大人っぽい味に

簡単!豪華!塊肉・魚でおもてなしというテーマで、骨付き肉の「鶏肉のビール煮」の作り方のご紹介です。鶏肉は驚くほど柔らかで、濃厚なうまみが楽しめます。ビールは黒ビールなど濃厚なタイプがおすすめです。

(さらに…)

ポリ袋で白菜漬け

ポリ袋で白菜漬け

ポリ袋で白菜漬け

料理名 ポリ袋で白菜漬け
番組名 きょうの料理
料理人 舘野 真知子
放送局 NHK
放送日 2014年11月24日(月)

 

ポリ袋で気軽に、おいしく!

【少量でラクラク!初めての漬物】ということで、ポリ袋を使って「ポリ袋で白菜漬け」を簡単に作っていました。 漬物容器、おもしなど特別な道具を使わなくてもできる気軽に作れるレシピです。今回、白菜は陰干し& 下漬けをします。うまみが凝縮して、食感よく仕上げます。

(さらに…)

蕪(かぶら)ごはん

蕪(かぶら)ごはん

蕪(かぶら)ごはん

料理名 蕪(かぶら)ごはん
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
ゲスト 布川敏和
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年11月24日(月)

 

かぶを丸ごといただく上品なご飯

ごはん料理というテーマで、かぶの甘みがごはんと溶けあう「「蕪(かぶら)ごはん」を紹介していました。かぶの旨みを丸ごといただける嬉しいレシピです。「この炊き込みご飯を口に入れると、じわっと甘みがきます。しみじみおいしいという表現がぴったりですね。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

パエリア風チャーハン

パエリア風チャーハン

パエリア風チャーハン

料理名 パエリア風チャーハン
番組名 ノンストップ!
コーナー 行列シェフのまかない・家ごはん
料理人 渡邉康雄
放送局 フジテレビ
放送日 2014年11月24日(月)

 

超簡単!パエリア風

ノンストップ!では、巷で大人気レストランのまかないを大公開するコーナー「俺の」シリーズから、今日は銀座にオープンしたばかりの人気店「俺のスパニッシュ」渡邉康雄料理長が、「パエリア風チャーハン」を作って紹介していました。生米を使わずに炊いたご飯を使って、簡単にフライパンで作りそのまま食卓へ豪華な一品です。マヨネーズとニンニクを合わせたソースとサフランパウダーがアクセント!

(さらに…)

このページの先頭へ