【よ~いドン】牛肉とレンコンの味噌炒め レタス包みのレシピ・ちゃちゃっとワンプレート・梅本大輔|おさらいキッチン        

【よ~いドン】牛肉とレンコンの味噌炒め レタス包み

牛肉とレンコンの味噌炒め レタス包み

牛肉とレンコンの味噌炒め レタス包み

料理名 牛肉とレンコンの味噌炒め レタス包み
番組名 よ~いドン
コーナー ちゃちゃっとワンプレート
料理人 梅本大輔
放送局 関西テレビ
放送日 2022/2/28(月)
2022/2/28の関西テレビ系【よーいドン】のちゃちゃっとワンプレートでは、梅本大輔さんにより「牛肉とレンコンの味噌炒め レタス包み」のレシピが紹介されました。

牛肉とレンコンの味噌炒め レタス包みの材料(2人前)

レンコン 70g
牛肉 100g
玉ねぎ 30g
長崎皿うどん 少々
レタス 人数分
 甜面醤 大さじ2
ラー油 大さじ1/2
醤油 少々
酒 少々
ごま油 小さじ1
こしょう 少々
卵 1個
片栗粉 少々
サラダ油 少々

牛肉とレンコンの味噌炒め レタス包みの作り方

  1. レンコン(30グラム分)を塩切りしすあげする
  2. レンコン(100グラム分)をすりおろします
  3. 沸騰したお湯に鍋キューブ(取り出しうましお)ニコとバターを入れます
  4. すりおろしたレンコンを鍋に入れます
  5. 無調整豆乳を鍋に入れます
    POINT

    沸騰させすぎると豆乳が分離するので沸かしすぎないように注意

  6. 塩・砂糖・こしょうで味を整える
  7. 火を止めて少量の水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を回し入れます

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