【ノンストップ】焼きカブの鶏そぼろがけ
焼きカブの鶏そぼろがけ
| 料理名 | 焼きカブの鶏そぼろがけ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2020年11月9日（月） |
コメント
ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「焼きカブの鶏そぼろがけ」の作り方を紹介していました。香ばしく焼いた厚切りのカブが甘くてジューシー！
焼きカブの鶏そぼろがけの材料(2人分)
| 鶏ひき肉 | 100g |
| カブ | 中2個 |
| 塩 | 適量 |
| 砂糖 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
A
| 酢 | 大さじ2.5 |
| しょうゆ、みりん | 各大さじ1/2 |
| 糸唐辛子 | 適量 |
焼きカブの鶏そぼろがけの作り方
1.カブ(中2個)は茎を切り落とし、皮つきのまま縦4等分に切り、断面に塩（少し）と砂糖(適量)をふります。
茎は小口切りにします。
–
2.フライパンにサラダ油(大1)を中火で熱し、1のカブの両面に焼きつけて器に盛ります。
–
3.2のフライパンに鶏ひき肉(100g)を入れ、塩（少し）をふってしっかりほぐれるまで炒めます。
–
4.Aの酢(大さじ2.5)・しょうゆ、みりん(各大さじ1/2)を加えて少し煮つめ、酢の酸味を飛ばします。
1のカブの茎を加えてさっと炒め合わせます。
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5.2の器に盛ったカブに4をかけ、糸唐辛子(適量)をのせます。
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