【ノンストップ】カボチャの煮物のレシピ・笠原将弘・笠原将弘のおかず道場|おさらいキッチン        

【ノンストップ】カボチャの煮物

カボチャの煮物

カボチャの煮物

料理名 カボチャの煮物
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2015年9月8日(火)

 

甘過ぎないカボチャ煮

ノンストップ!笠原将弘のおかず道場では、和食おかずの定番「カボチャの煮物」の作り方を伝授!調味料には砂糖を加えず、かぼちゃ本来の甘みをいかしたレシピです。落とし蓋を使って、味を含ませるのもおいしさのポイント!

カボチャの煮物の材料(4人分)

 

カボチャ 1/2個
だし汁 300cc
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
ミョウガ(小口切り) 2個

 

 

カボチャの煮物の作り方

カボチャの煮物1.カボチャ(1/2個)は種とワタを取り除き、ところどころ薄く皮をむき、一口大に切る。

※部分的に皮をむくことで、味がよく染み込み、皮も剥がれにくい

カボチャの煮物2.フライパンに1のカボチャ、混ぜ合わせただし汁(300cc)、しょうゆ(大2)、みりん(大2)を加えて中火にかける。

※かぼちゃの煮物はフライパンで作るべし

※煮汁に砂糖を入れるべからず

3.煮立ったらアルミ箔で落とし蓋をし10分ほど煮て、中まで火を通す。

※落とし蓋で味を染み込ませる

カボチャの煮物4.器に盛り、ミョウガ(小口切り 2個)をのせて、の完成。

【ノンストップ】で紹介された他のレシピ

その他の【ノンストップ】の料理レシピはこちら=>ノンストップ

煮物の人気レシピ

第1位

たまドレで!カンタン煮物。じゃがいもとベーコンのたまドレ煮

たまドレで!カンタン煮物。じゃがいもとベーコンのたまドレ煮

たまねぎを切って漬けるだけの簡単たまねぎっしりドレッシングを使って、簡単煮ものも味がきまります ・・・

第2位

ひじきの煮物

ひじきの煮物

ひじきに油揚げ、にんじんを加えた煮物は、常備菜としておなじみの味ですね。すぐに手に入る材料でつ ・・・

第3位

かぼちゃの煮物

かぼちゃの煮物

「おふくろの味」「副菜の代表」「お弁当のおかず」として上げられる「かぼちゃの煮物」。コトコトと ・・・

第4位

油揚げとキャベツの煮物

油揚げとキャベツの煮物

NHKきょうの料理ビギナーズでは、「油揚げとキャベツの煮物」を放送していました。油揚げのコクと ・・・

その他の煮物のレシピはこちら => 煮物のレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ