【ノンストップ】里芋と長芋のピリ辛肉みそ炒め
里芋と長芋のピリ辛肉みそ炒め
| 料理名 | 里芋と長芋のピリ辛肉みそ炒め |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2020年10月21日（水） |
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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「里芋と長芋のピリ辛肉みそ炒め」の作り方です。里芋＆長芋をダブルで使った、ご飯がすすむピリ辛おかず。ホクホク、シャキシャキ、2つのイモの食感を楽しんでください。
里芋と長芋のピリ辛肉みそ炒めの材料(2人分)
| 里芋 | 6個(300g) |
| 長芋 | 5cm(100g) |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| しょうが(すりおろす) | 小さじ1 |
| 豚ひき肉 | 150g |
A
| みそ | 大さじ1 |
| しょうゆ、みりん | 各小さじ2 |
| 砂糖、豆板醤 | 各小さじ1 |
| 万能ネギ(小口切り) | 適量 |
里芋と長芋のピリ辛肉みそ炒めの作り方
1.玉ねぎ(1/4個)はみじん切りにします。
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2.里芋(6個(300g))、長芋(5cm(100g))はそれぞれ5mm厚さのいちょう切りにします。
里芋は耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で4分ほど加熱します。
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3.フライパンにごま油(大1)を中火で熱し、しょうが(すりおろす 小1)と1を炒めます。
玉ねぎがしんなりしたら、豚ひき肉(150g)を加えて炒めます。
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4.肉に火が通ったら、中火のまま2と、混ぜ合わせたAのみそ(大さじ1)・しょうゆ、みりん(各小さじ2)・砂糖、豆板醤(各小さじ1)を加えて炒め合わせます。
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5.全体に味がなじんだら器に盛り、万能ネギ(小口切り 適量)をのせます。
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