【ノンストップ】一口サイズのちらし寿司
一口サイズのちらし寿司
| 料理名 | 一口サイズのちらし寿司 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2021年3月3日（水） |
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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「一口サイズのちらし寿司」の作り方です。ふわふわの卵焼きにサーモンのバラがかわいい小さなお寿司は、インスタ映えも抜群！青じそと甘酢しょうががアクセントです。
一口サイズのちらし寿司の材料(2人分)
| スモークサーモン | 3枚(20g) |
| 温かいご飯 | 100g |
A
| すし酢 | 小さじ2 |
| しょうがの甘酢漬け(市販品・みじん切り) | 10g |
| 青じそ(みじん切り) | 2枚 |
| 卵 | 3個 |
B
| 砂糖 | 小さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 塩 | ひとつまみ |
| サラダ油 | 適量 |
| ディル、とびこ | 各適量 |
一口サイズのちらし寿司の作り方
1.スモークサーモン(3枚(20g))は幅を半分に切り、端から巻いてバラの花のように形づくります。同様に全部で6コ作ります。
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2.ボウルに温かいご飯(100g)、Aのすし酢(小さじ2)・しょうがの甘酢漬け(市販品・みじん切り 10g)・青じそ(みじん切り 2枚)を入れて混ぜ、粗熱をとります。
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3.卵焼きを作ります。
ボウルに卵(3個)を溶きほぐし、Bの砂糖(小さじ2)・しょうゆ(小さじ1)・塩(ひとつまみ)を入れて混ぜます。
卵焼き器を中火で熱してサラダ油少しをひき、卵液を1/4量流し入れて薄く広げます。
縁が固まってきたら奥から手前に向かって巻きます。
奥に寄せ、残りの卵液を3回に分けて同様に焼き、卵に火が通ったら取り出します。
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4.3の粗熱がとれたら、端を少し斜めに切り落とし、細長い台形になるように6等分に切ります。
それぞれ端を1cm残して切り目を入れます。
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5.4の切り目に2を1/6量ずつつめます。
1とディル(適量)をのせ、とびこ(適量)を散らします。
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