【ノンストップ】ダブルでジュワ～っ！油揚げで簡単小籠包風
ダブルでジュワ～っ！油揚げで簡単小籠包風
| 料理名 | ダブルでジュワ～っ！油揚げで簡単小籠包風 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年11月22日（水） |
肉汁ジュワ～ッと
ノンストップ！「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイト「クラシル」で話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「ダブルでジュワ～っ！油揚げで簡単小籠包風」の作り方を紹介していました。油揚げに詰めるだけの簡単レシピ。包む手間がないからお手軽に作れます。
ダブルでジュワ～っ！油揚げで簡単小籠包風の材料(10個分)
| 油揚げ(半分に切って袋状にする) | 5枚 |
| 豚ひき肉 | 150g |
A
| オイスターソース | 大さじ1 |
| ニンニク(すりおろす)、砂糖、しょうゆ | 各小さじ1 |
| キャベツ(みじん切り) | 1/4個 |
| 長ネギ(みじん切り) | 1/2本 |
| 牛脂(またはラード・冷凍して刻む) | 40g |
| 青ネギ | 10本 |
| ゴマ油、水 | 各大さじ2 |
| 酢じょうゆ(好みで) | 適量 |
ダブルでジュワ～っ！油揚げで簡単小籠包風の作り方
1.ボウルに豚ひき肉(150g)を入れ、Aのオイスターソース(大さじ1)・ニンニク(すりおろす)、砂糖、しょうゆ(各小さじ1)とキャベツ(みじん切り 1/4個)、長ネギ(みじん切り 1/2本)を加えて混ぜ合わせます。牛脂(またはラード・冷凍して刻む 40g)を加えてさらに混ぜます。
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2.油揚げ(半分に切って袋状にする 5枚)に1を等分につめ、青ネギで口を縛ってとめます。爪楊枝などを使ってもよい。
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3.フライパンにゴマ油を中火で熱し、2を並べて焼きます。両面焼き色がついたら分量の水を加え、フタをして3分ほど蒸し焼きにして火をとおします。
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4.3を器に盛り、好みで酢じょうゆ(好みで 適量)をつけていただきます。
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