【ノンストップ】ジンジャーレモンでキャベツの牛肉ロール
ジンジャーレモンでキャベツの牛肉ロール
| 料理名 | ジンジャーレモンでキャベツの牛肉ロール |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2018年11月14日（水） |
コメント
「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「ジンジャーレモンでキャベツの牛肉ロール」の作り方です。千切りキャベツを牛肉で巻いた、ワインによく合うおしゃれなひと皿は、ショウガの香りとレモンの酸味の効いた和風ソースが絶妙！キャベツの水気をしっかりと絞って巻くのがポイントです。塩味は様子をみて調整をしましょう。
ジンジャーレモンでキャベツの牛肉ロールの材料(2人分)
| キャベツ | 300g |
| 牛モモ薄切り肉 | 150g |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 片栗粉 | 適量 |
| バター | 10g |
A
| 白だし(なければだし汁)、酒 | 各大さじ1 |
| すりおろしショウガ、レモンの絞り汁 | 各小さじ2 |
| イタリアンパセリ | 適量 |
ジンジャーレモンでキャベツの牛肉ロールの作り方
1.キャベツ(300g)は芯を除いて千切りにします。
ボウルに入れて塩(小1/3)を加えて混ぜます。10分ほどおいたら、水分を出すようにもみ込み、しっかりと水気を絞ります。
–
2.ラップを広げて牛モモ薄切り肉(150g)を少しずつ重なるように並べ、片栗粉(適量)を薄くまぶします。
–
3.2に1をのせて巻き、形を整えます。
–
4.フライパンを中火で熱してバター(10g)を溶かし、3を巻き終わりを下にして入れて焼きます。
全体に焼き色がついたらAの白だし(なければだし汁)、酒(各大さじ1)・すりおろしショウガ、レモンの絞り汁(各小さじ2)を加え、中火のまま全体にソースをからめながら煮つめます。
–
5.4を食べやすい大きさに切って器に盛ります。残ったソースをかけ、イタリアンパセリ(適量)を飾ります。
タグ：検索きょうのおしゃレシピ
