【ノンストップ】クレソンと牛肉のガーリック炒め
クレソンと牛肉のガーリック炒め
| 料理名 | クレソンと牛肉のガーリック炒め |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2021年5月19日（水） |
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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「クレソンと牛肉のガーリック炒め」の作り方です。クレソンが主役のメインおかずは、牛肉のうま味と長芋のシャキシャキ食感が魅力。辛子の風味で食欲倍増です。
クレソンと牛肉のガーリック炒めの材料(2人分)
| クレソン | 100g |
| 牛切り落とし肉 | 200g |
| 長芋 | 100g |
| にんにく | 1かけ |
| 塩、こしょう(黒) | 各ひとつまみ |
| サラダ油 | 大さじ1 |
A
| 酒 | 大さじ1 |
| 顆粒鶏ガラスープの素 | 大さじ1/2 |
| 練りからし | 小さじ2 |
クレソンと牛肉のガーリック炒めの作り方
1.長芋(100g)は皮をむいて1cm厚さの半月切りにします。クレソン(100g)は5cm長さに切ります。にんにく(1かけ)はみじん切りにします。
2.牛切り落とし肉(200g)に塩、こしょう(黒 各ひとつまみ)をふって軽くもみ、下味をつけます。
3.Aの酒(大さじ1)・顆粒鶏ガラスープの素(大さじ1/2)・練りからし(小さじ2)を混ぜ合わせます。
4.フライパンにサラダ油(大1)を中火で熱し、1のにんにくを炒めます。香りが立ったら、2の牛肉を入れて炒めます。
肉に火がとおったら、中火のまま、1の長芋とクレソン、3の合わせ調味料を加えてサッと炒めます。
5.全体に味がなじんだら火からおろし、器に盛ります。
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