【ノンストップ】カボス香る 鶏むね肉の南蛮漬けのレシピ・検索きょうのおしゃレシピ|おさらいキッチン        

【ノンストップ】カボス香る 鶏むね肉の南蛮漬け

カボス香る 鶏むね肉の南蛮漬け

料理名 カボス香る 鶏むね肉の南蛮漬け
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2021年9月8日(水)

 

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「カボス香る 鶏むね肉の南蛮漬け」の作り方です。唐辛子のピリッとした辛みが食欲をそそる南蛮漬け。カボスの酸味が効いたさっぱり味が、お酒にもご飯にもよく合います。

カボス香る 鶏むね肉の南蛮漬けの材料(2人分)

 

鶏むね肉 1枚(300g)
たまねぎ 40g
パプリカ(赤・黄) 各1/4コ
A
カボスの絞り汁 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
小さじ1
小麦粉 大さじ2
揚げ油 適量
B
カボスの絞り汁、砂糖 各大さじ2
酢、しょうゆ 各大さじ1
赤とうがらし(小口切り) 小さじ1/2

 

 

カボス香る 鶏むね肉の南蛮漬けの作り方

1.たまねぎ(40g)は薄切りに、パプリカ(赤・黄 各1/4コ)はヘタと種を除いて細切りにします。

2.鶏むね肉(1枚(300g))はひと口大に切ってポリ袋に入れ、Aのカボスの絞り汁(大さじ1)・しょうゆ(小さじ2)・酒(小さじ1)を加えてよくもみ込み、冷蔵庫で20分ほど漬けます。取り出して軽く汁気をきり、全体に小麦粉(大2)をまぶします。

3.フライパンに深さ3cmほどの揚げ油(適量)を入れて180℃に熱し、2を入れて3分ほど揚げて火を通します。

4.ボウルにBのカボスの絞り汁、砂糖(各大さじ2)・酢、しょうゆ(各大さじ1)・赤とうがらし(小口切り 小さじ1/2)を混ぜ合わせ、1と3を入れてからめます。落としラップをし、粗熱がとれたら冷蔵庫で40分ほど漬けます。

5.器に盛ります。

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