【ノンストップ】ホタテのみたらし風イモもち
ホタテのみたらし風イモもち
| 料理名 | ホタテのみたらし風イモもち |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2020年6月26日（金） |
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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「ホタテのみたらし風イモもち」の作り方を紹介おすすめしていました。イモもちの中に、ゴロゴロ入ったホタテがポイント！甘ーいみたらしダレが絶妙で、これは間違いなくおいしい！ご飯がもりもり食べられる、ボリューム満点おかずです。
ホタテのみたらし風イモもちの材料(2人分)
| ホタテ貝柱 | 3コ(80g) |
| ジャガイモ | 2コ(250g) |
| シシトウ | 10本 |
A
| 甘酒(市販品) | 大さじ2 |
| 青のり | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ2と1/2 |
| サラダ油 | 適量 |
B
| みりん、砂糖、しょうゆ | 各大さじ1と1/2 |
| バター | 15g |
ホタテのみたらし風イモもちの作り方
1.ホタテ貝柱(3コ(80g))は1cm角に切り、Aの甘酒(市販品 大さじ2)・青のり(大さじ1)であえます。
シシトウ(10本)はヘタを除いて1、2か所切り目を入れます。
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2.ジャガイモ(2コ(250g))はよく洗い、皮ごとゆでるか蒸して皮を除きます。
ボウルに入れて熱いうちにつぶし、片栗粉(大2と1/2)を加えて混ぜ合わせます。
1のホタテを加えて混ぜ、6等分して円盤形に丸めます。
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3.フライパンに多めのサラダ油(適量)を熱し、2を並べて弱火で10分ほど揚げ焼きします。
途中一度返し、両面こんがりしたら、1のシシトウを加えてさっと加熱します。
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4.具材を一度取り出して油を除き、あいたフライパンをペーパータオルでふいて、取り出した具材を戻し入れます。
Bのみりん、砂糖、しょうゆ(各大さじ1と1/2)を加え、とろみがついたらバター(15g)を入れて全体にからめ、器に盛ります。
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