【ノンストップ】アジのスパイシー炒め
アジのスパイシー炒め
| 料理名 | アジのスパイシー炒め |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2018年6月29日（金） |
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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「アジのスパイシー炒め」の作り方を紹介おすすめしていました。カレー味が食欲をそそるアジの炒め物は、夏野菜たっぷりの見た目もうれしいひと皿。バジルを加えて香りもアップ！
アジのスパイシー炒めの材料(2人分)
| アジ | 2尾 |
| 塩、コショウ(黒) | 各適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| パプリカ(黄・ヘタと種を除いて乱切り) | 1/2個 |
| ズッキーニ(輪切り) | 1/2本 |
| タマネギ(1cm幅のくし形切り) | 1/2個 |
A
| 酢 | 大さじ2 |
| 水、砂糖 | 各大さじ1 |
| カレー粉、しょうゆ | 各小さじ1 |
| バジルの葉 | 6枚 |
アジのスパイシー炒めの作り方
1.アジ(2尾)は三枚におろして食べやすい大きさに切ります。両面に塩、コショウ(黒 各適量)をふり、小麦粉(適量)を薄くまぶします。
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2.フライパンにサラダ油(適量)を熱し、1を両面焼いて取り出します。
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3.2のあいたフライパンにサラダ油をたし、パプリカ(黄・ヘタと種を除いて乱切り 1/2個)、ズッキーニ(輪切り 1/2本)を焼きます。
焼き色がついたら返し、タマネギ(1cm幅のくし形切り 1/2個)を入れて焼きます。
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4.3が全体にしんなりしたら、2を戻し入れ、Aの酢(大さじ2)・水、砂糖(各大さじ1)・カレー粉、しょうゆ(各小さじ1)を加えて炒め合わせます。
全体にからまったら、塩、コショウ（各適量）で味を調えます。
火を止めてバジルの葉(6枚)をちぎり入れて混ぜ、器に盛ります。
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