【トリセツショー】アボカド鶏だんご鍋のレシピ・石原さとみ|おさらいキッチン        

【トリセツショー】アボカド鶏だんご鍋

あしたが変わるトリセツショーのレシピ・アボカド鶏だんご鍋

アボカド鶏だんご鍋

料理名 アボカド鶏だんご鍋
番組名 あしたが変わるトリセツショー
出演者 石原さとみ
放送局 NHK
放送日 2023/1/26(木)
2023/1/26のNHK系【あしたが変わるトリセツショー】では、「アボカド鶏だんご鍋」のレシピが紹介されました。アボカドちょい足しでふわとろ新食感!

アボカド鶏だんご鍋の材料(2~3人前)

アボカド 1個
鶏ひき肉 200g
小さじ1/2
かたくり粉 小さじ2
しょうが(すりおろし) 小さじ1
白菜 (3cm幅) 200g
長ネギ (1cm厚 斜め切り) 1本
ニンジン 60g
万能ネギ(小口切り) 適量
A
だし汁 1.5L
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ1
少々

アボカド鶏だんご鍋の作り方・レシピ

  1. 鍋にAのだし汁(1.5L)・しょうゆ(大さじ3)・みりん(大さじ1)・塩(少々)を入れ加熱しておきます
  2. アボカド1個をフォークなどで潰し、半量のかたくり粉小さじ1をまぶしておきます
  3. ボウルに鶏ひき肉200gと塩小さじ1/2を加えてよく練り、2を加えてさらによく混ぜます
  4. 3にしょうがのすりおろし小さじ1と 残りのかたくり粉小さじ1を加えよく練り、スプーンなどで丸く形を整えて1の鍋に入れます。
    白菜(3cm幅)200gや長ネギ(1cm厚 斜め切り)1本、ニンジン60gも加え、全体を加熱します
  5. 器に盛り、万能ネギ(小口切り)適量を散らします

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