【ソレダメ】らっきょうドレッシングのレシピ・笠原将弘|おさらいキッチン        

【ソレダメ】らっきょうドレッシング

ソレダメのレシピ・らっきょうドレッシング

らっきょうドレッシング

料理名 らっきょうドレッシング
番組名 ソレダメ
料理人 笠原将弘
放送局 テレビ東京
放送日 2023/4/19(水)
2023/4/19のテレビ東京系【ソレダメ】では、笠原将弘さんにより「らっきょうドレッシング」のレシピが紹介されました。

らっきょうドレッシングの材料(作りやすい量)

らっきょうの甘酢漬け 60g
らっきょうの漬け汁 大さじ2
パセリ 少々
リンゴ 1/4個
薄口醤油 小さじ1
サラダ油 大さじ2
少々
黒コショウ 少々

らっきょうドレッシングの作り方・レシピ

  1. らっきょう・パセリをみじん切りにし、皮をむいたリンゴをすりおろします。
  2. ボウルに1・らっきょうの漬け汁を入れ混ぜ合わせます。
  3. 2に薄口醤油・サラダ油・塩・黒コショウを加え、混ぜ合わせたら完成です。

    POINT

    らっきょうの臭みをリンゴの甘酸っぱさと香りが消してくれる。

    POINT

    鯛のカルパッチョだけでなく、唐揚げにかけ、チキン南蛮風にアレンジすると新感覚の逸品に。

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