【土曜はナニするのレシピ】鶏肉のレモンスープ・印度カリー子

【土曜はナニする】鶏肉のレモンスープ

鶏肉のレモンスープ

2022/4/16の関西テレビ系【土曜はナニする!?】では、印度カリー子さんにより「鶏肉のレモンスープ」のレシピが紹介されました。今回は、「一皿で大満足＆元気になれる！ごちそうスパイススープ」の伝授レシピになります。

玉ねぎ	1/4個
鶏もも肉	200g

カルダモン 3粒・オリーブオイル大さじ1をフライパンに入れ中火でテンパリングします。
カルダモンが膨らんできたら薄切りにした玉ねぎ 1/4個・おろしにんにく小さじ1/2・おろししょうが小さじ1/2・塩小さじ1/2を入れ中火で5分ほど炒めます。
玉ねぎが薄茶色に色づいてきたら一口大にカットした鶏もも肉200g・レモン汁大さじ1・砂糖小さじ1/2・スパイスのカルダモン(3粒)・パプリカパウダー(小さじ1/8)・ターメリック(小さじ1/8)・クミンパウダー(小さじ1/8)・シナモンパウダー(小さじ1/8)・ナツメグ(小さじ1/8)・ローリエ(2枚)を入れ 1分ほど炒めます。
水を加えて沸騰したらフタをし10分煮込んだあとお好みでカットしたレモンを添えれば完成です。