【土曜はナニする】エビサムギョプサルの料理レシピ|おさらいキッチン

【土曜はナニする】エビサムギョプサル

エビサムギョプサル

料理名 エビサムギョプサル
番組名 土曜はナニする!?
料理人 ファン・インソン
出演者 山里亮太(南海キャンディーズ)
放送局 関西テレビ
放送日 2021年12月18日(土)

 

2021年12月18日の関西テレビ系【土曜はナニする!?】では、ファン・インソン先生により今年のブレイクフード!「エビサムギョプサル」のレシピが紹介されました。『予約が取れない10分ティーチャー』今回はお家で簡単!韓国料理を伝授!豚肉を巻いたエビをとろ~りチーズソースをからめていただきます。

エビサムギョプサルの材料(2人分)

 

エビ(ブラックタイガー) 8尾
豚バラ肉(薄切り) 200g
適量
こしょう 適量
バター 10g
ミックスチーズ 150g(チェダーチーズとモッツァレラチーズ)
生クリーム 50ml

 

エビサムギョプサルの作り方

 

  1. 爪楊枝で水気をとったエビ(ブラックタイガー)8尾の背わたを取り、豚バラ肉(薄切り 200g)を巻き付けます。

    POINT

    豚バラ肉を引っ張りながら巻く方が焼いたあとの仕上がりが良くなる

  2. 塩(適量)・こしょう(適量)を豚バラ肉の脂に負けないぐらいしっかりふります。
  3. バター(10g)を入れじっくり焼きます。

    POINT

    ホットプレートは「200°C」。フライパンは「中火」。

  4. 弱火でミックスチーズ(チェダーチーズとモッツァレラチーズ)150g・生クリーム(50ml)を入れ溶かします。

    POINT

    生クリーム(牛乳でもOK)を混ぜると固まらずクリーミーに!

  5. 4を器に盛り完成です。チーズソースを温めながら食べるのがベスト!

    POINT

    マヨネーズケチャップにつけてもOK

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