もこみち流 鶏肉のレモンピラフ

もこみち流 鶏肉のレモンピラ

もこみち流 鶏肉のレモンピラ

料理名 もこみち流 鶏肉のレモンピラフ
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2017年7月3日(月)

 

サッパリ食感の夏ピラフ

「夏を感じさせる料理があれば教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「もこみち流 鶏肉のレモンピラフ」を作っておすすめしています!お米をレモンとともに炊きあげてサッパリ食感の夏ピラフに仕上げます。

もこみち流 鶏肉のレモンピラフの材料

 

鶏もも肉 1枚
オリーブオイル 大さじ1/2
タイ米 2合
にんじん 1/3本
セロリ 1/2本
にんにく 1片
グリーンピース(缶) 50g
バター 大さじ1
塩・こしょう 各少々
チキンコンソメスープ 400ml
レモン 1個

 

 

もこみち流 鶏肉のレモンピラフの作り方

1、フライパにオリーブオイル(大1/2)を熱し、鶏もも肉(1枚)は一口大に切り、フライパンで表面をこんがりと焼いて取り出します。

もこみち流 鶏肉のレモンピラ

2、タイ米(2合)は洗ってザルに上げて乾かし、にんじん(1/3本)、セロリ(1/2本)は輪切りし、にんにく(1片)は粗みじん切り、グリーンピース(缶 50g)は汁気を取ります。

 

3、(1)のフライパンに、(2)を入れ炒め、タイ米を入れて、バター(大1)、塩・こしょう(各少々)し、パラパラになるまで炒めます。

もこみち流 鶏肉のレモンピラ

※鶏肉の旨みが出た油で野菜を炒める

4、(3)に温めたチキンコンソメスープ(400ml)を注ぎ、レモン(1個)を搾ってスライスし、(1)を乗せて蓋をし、沸騰するまで強火、沸騰後弱火にし、15分で炊き上げ約10分蒸らします。

もこみち流 鶏肉のレモンピラ

※レモンとともにタイ米を炊くことでさっぱりとした味になる

5、盛り付け、鶏肉のレモンピラフの完成。

もこみち流 鶏肉のレモンピラ

鶏肉の人気レシピ

第1位

マヨった時は、フライパン1つの「マヨチキン」

マヨった時は、フライパン1つの「マヨチキン」

下味付けて、フライパンですぐ調理。 洗いものもなく簡単おいしく。お子様も大好きですよ。

第2位

【低糖質】【グリルパン】チキン×野菜のガリバタ醤油

【低糖質】【グリルパン】チキン×野菜のガリバタ醤油

グリルパンで作ってみました! 1人あたり大体、糖質:18.1g、食物繊維2.4g じゃがいもを省けば、糖質:約1.8g! 低糖質な優秀メニューです♪

第3位

サクサクでジューシーな鶏天

サクサクでジューシーな鶏天

大分の名物料理。下味がしっかりとついたサクサクふわふわのとり天♪晩ご飯、おつまみ、お弁当のおかずとあらゆる場面で活躍する一品です★

第4位

ムネ肉で‼簡単チキン南蛮♡

ムネ肉で‼簡単チキン南蛮♡

節約主婦には欠かせない 鶏のムネ肉!! でもレパートリーがないし… お腹が膨れないのは嫌だし… 時間がかかるのは面倒だし… って事で簡単に美味しく!!

このページの先頭へ