もこみち流 赤ワイン煮フルーツパイ

もこみち流 赤ワイン煮フルーツパイ

料理名 もこみち流 赤ワイン煮フルーツパイ
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2017年12月25日(月)

 

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速水もこみちさんが、「もこみち流 赤ワイン煮フルーツパイ」を作っておすすめしています!赤ワインも味付けに加え大人も楽しめるスイーツ。パイを破ることでサプライズ感を演出します。

もこみち流 赤ワイン煮フルーツパイの材料

 

ラズベリー(冷凍) 300g
ブラックベリー(冷凍) 300g
りんご 2個
白桃(缶詰) 2個
A
はちみつ 大さじ2
グラニュー糖 大さじ2
レモン汁 1/2個分
赤ワイン 60ml
シナモンスティック 少々
ミント 適量
パイシート(冷凍) 4枚
シナモンパウダー 適量
ミント 適量

 

 

もこみち流 赤ワイン煮フルーツパイの作り方

 

1、ボウルにラズベリー(冷凍 300g)、ブラックベリー(冷凍 300g)、りんご(2個)、白桃(缶詰 2個)、Aのはちみつ(大さじ2)・グラニュー糖(大さじ2)・レモン汁(1/2個分)・赤ワイン(60ml)を入れて混ぜ、鍋に入れます。

 

2、(1)にシナモンスティック(少々)、ミント(適量)を入れて中火にかけ、沸騰後火を弱め約10分煮て鍋ごと冷まします。

3、パイシート(冷凍 4枚)は使う10分程度前に冷蔵庫から出して解凍し、麺棒で型より一回り大きく伸ばして(2)にかぶせ、塗り黄身をして230℃に予熱したオーブンに入れて約15分焼きます。

 

4、焼き上がりに、シナモンパウダー(適量)、ミント(適量)を散らします。

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