もこみち流 コリア風そうめんサラダ

もこみち流 コリア風そうめんサラダ

料理名 もこみち流 コリア風そうめんサラダ
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2018年7月6日(金)

 

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速水もこみちさんが、「もこみち流 コリア風そうめんサラダ」を作っておすすめしています!

●ごま油でそうめんのくっつきを防ぎ 香りも付ける
●辛さをきかせた大人向けの七夕そうめんにする

もこみち流 コリア風そうめんサラダの材料(作りやすい量)

 

そうめん(ゆで) 2把
ごま油 適量
牛こま切れ肉 200g
大さじ2
少々
レタス 2〜3枚
プチトマト 6個
紫キャベツスプラウト 1パック
きゅうり 1/2本
A
おろしにんにく 1片分
おろししょうが 1/2片分
しょうゆ   大さじ2
ごま油 大さじ1
サラダ油 大さじ1
粉唐辛子(粗) 少々
白ごま   大さじ1
塩・こしょう 各少々
りんご酢 大さじ4
コチュジャン 適量

 

 

もこみち流 コリア風そうめんサラダの作り方

1、ゆでたそうめん(ゆで 2把)は、ザルに上げて、水気を取ってから、ごま油(適量)をまぶします。

 

2、牛こま切れ肉(200g)は熱湯に入れ、酒(大2)、塩(少々)を加えてゆで、水気を切り、ボウルに入れます。

 

3、レタス(2〜3枚)は千切り、プチトマト(6個)はヘタを取って半分に切り、紫キャベツスプラウト(1パック)は根を切り、(2)の肉、(1)のそうめん、きゅうり(1/2本)は千切りし、ボウルに入れます。

 

4、別のボウルにAのおろしにんにく(1片分)・おろししょうが(1/2片分)・しょうゆ  (大さじ2)・ごま油(大さじ1)・サラダ油(大さじ1)・粉唐辛子(粗 少々)・白ごま  (大さじ1)・塩・こしょう(各少々)・りんご酢(大さじ4)・コチュジャン(適量)を入れて、混ぜて作ったドレッシングを(3)に絡めて器に盛り付けます。

 

 

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